お嬢様、旦那様、いつもお住まいのご別宅で愛用なさっているグラスは、いつお迎えになったものでしょう？
ガラスも陶磁器も、丁寧に扱えば半永久的にお使いいただけますし、無名のブランド、１００円均一でも、
素敵な意匠がございます。とりあえず買い求めたものが、気付けば１０年、２０年経つこともございます。

■「名古屋の本宅」は、６月以降の平日に予告いただける「枠」がございます。ぜひ、お確かめください。
★ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （ご予告は「主の手帳／目録」にて）

私たちが、まだ執事の館・準備委員会（じゅんびいいんかい）を名乗っていた頃のお話をいたしましょう。
2014年に「名古屋の仮住まい」を始めたとき、その館内でお嬢様、旦那様にお使いいただこうと選定をした
食器、カトラリーは手探りの連続。お店ではなくお家だですから、いわゆる業務用は避けていた次第です。

見た目が良いのに越したことはありませんが、当時は「白の部屋」に最大で６卓、１２名が同時に用いる
環境でしたので、調達コストは安く見積もって１２倍。ゆえに、当時の意匠係、高岳（たかおか）のほか、
調達係などは、いわゆるメインの洋食器を「ノリタケ社」する以外は、慎重なお品選びをしておりました。

また、工事に遅れはあったものの、使用人の研修、実習や、お仕えの環境を整える時間はいくらあっても
足りませんでしたので、妥協ということはございませんでしたが、「ダメだったら買い替える」くらいの
意気込みで進めていた次第です。やってみて初めて分かること、その積み重ねでしか成果は得られません。

そのとき、執事の館・実行委員会で、ほぼ議題に上がらないまま採用されたロンググラスがございました。
正確には「コリンズグラス」と申しまして、背が高く、細長い円筒形のグラスのこと。炭酸のカクテルや
ソフトドリンクなどに用います。エルダーフラワーのコーディアルも、これでご用意をしていたはずです。

2022年に「名古屋の仮住まい」を幻にして、介添係の矢田（やだ）が荷造り。「名古屋の本宅」に運んだ
荷物の中に、この「コリンズグラス」もあって、使用人らは「燻桃のキッチン」に並べ直したと聞きます。
しかし経年劣化や、不注意などによって幻になるものもあり、少しずつ数を減らしている…とのことです。

介添係の八事（やごと）から「コリンズグラス」の残数を報告された九之坪（くのつぼ）は、名古屋駅の
ジェイアール名古屋タカシマヤ、９階に赴きました。フランスのクリスタルガラス製造、「バカラ社」の
食器とグラスを調達し、お屋敷に納品。余談ですがグラスひとつ、スコーン２５個ぶんの価値があります。

この頃のお若い方には、ノリタケ、ナルミ、ウェッジウッドと申しても、伝わらないことが多くあります。
バカラもきっと、ある一定の世代まで認知されていて、そこにギャップがあったらご容赦をくださいませ。
執事の館・実行委員会の広報係、松原でございます。若い頃に頂いたバカラ社のグラスは、食器棚の奥に。

▼家事係の菅原（すがわら）、拠点のキッチンで若草（わかくさ）のドーナツを揚げるテスト、成功です。
▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、またもやフルーツ、お野菜を迎え、もはや農家の域にございます。
▼写真係の鷹場（たかば）は、きょう「名古屋の本宅」にお邪魔しまして、お庭のバラを撮影しています。
▼家事係の玉城（たまき）が、お屋敷の休憩時間中、つぎつぎと使用人に声をかけ、見せびらかしたのは…
▼手帳係の那古野（なごの）は、60,000 行を超えるデータのため、編集用のアプリを開発する所存です。

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▼家事係の菅原（すがわら）、拠点のキッチンで若草（わかくさ）のドーナツを揚げるテスト、成功です。

・家事係／菅原…【若草の揚げドーナツの生地】を揚げました。ふっくら仕上がり、これは良いお品です。
・調香係／杁中…【ほうじ茶のフレグランス】期待していた以上の香りが、しっかりと！お試しください！
・キャラメル係／明徳…【ほうじ茶のマーブルケーキ】今月、お申し付けいただけるよう段取りをします。
・鋳造係／白金…【本宅の鍵】ただいま鍵の「軸」の到着を待っております。すべて職人の削り出しです。

・製陶係／陶…【花瓶】小石の代わりに「タルトストーン」で重さを調整。小石でのサイズも検討中です。
・製菓係／八反…【レーズンバターサンド】来週の月曜日に、再試作のお品を拠点に届ける、と申します。
・製菓係／若草…【お品の試算の仕方】会計係の駿河（するが）とともに、原価計算の方法を打ち合わせ。
・製菓係／諸戸…【ショコラカヌレ・アーモンド】チョコやナッツのペースト入り。きっと美味でしょう。

・蝋燭係…【ロウソク】この職人がおとといから体調を崩して、連休明けの日程はまだ定まっていません。
・カレー係／山吹…【愛知県名古屋市のカレー】家事係の菅原が「いただいてみたい…。」と申しました！
・配送係／音羽…【ミルクティとロウソクのお仕え】蝋燭は無香。ミルクティの湯気の香り、お楽しみを。

今月は【2025年5月24日（土）】の夜に、ご用命を賜りたいと存じます。もし過去にご用意を整えていた
お品にご要望がございましたら #執事の館 のハッシュタグにお寄せください。配送係が手配いたします。

ところでお嬢様、旦那様のご別宅、キッチンにて「ドーナツを揚げられる環境」はございますでしょうか？

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▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、またもやフルーツ、お野菜を迎え、もはや農家の域にございます。

すでに広報係からも、Twitter と呼ばれていたところでご報告いたしましたが、バラやレモンなどが咲く
お庭に、さらにブドウ（ピオーネ／シャインマスカット）、オクラ、パプリカ、パパイヤにスイカなどの
苗をお迎えいたしました。手帳係の那古野（なごの）は、品名、旬などを新しいシステムに登録しました。

ちょうど今、お庭のバラが盛んでして、正面を通りかかる近隣の方から、八帖や菊井、九之坪などに度々、
声を掛けていただいているそうです。お嬢様、旦那様だけでなく、近くに住まわれます旦那様、奥様からも
驚きをもって喜ばれれば幸いです。なお調達係は、近日中に鳥さん対策で、ネットを施したいと申します。

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▼写真係の鷹場（たかば）は、きょう「名古屋の本宅」にお邪魔しまして、お庭のバラを撮影しています。

お嬢様、旦那様、事後報告をお許しくださいませ。バラの開花状況を見守っておりました九之坪、音羽らが、
いちばん良い状態でお写真に残したいと考えまして、写真係の鷹場（たかば）をきょうお庭に誘いました。
このお便りを鳩が届ける頃に、「名古屋の本宅」においてライトアップをしたお庭の撮影をしております。

これとはまた別の日程で、「名古屋の本宅」の館内の写真を撮影しまして、データでのお納めではなくて、
いわゆる印刷をした状態の「本」「アルバム」のようにしたいと存じます。ただ、この実現にあたっては
お嬢様、旦那様の「主の実績」を参照する見通しでして、追ってご説明とご提案の機会を頂ければ幸いです。

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▼家事係の玉城（たまき）が、お屋敷の休憩時間中、つぎつぎと使用人に声をかけ、見せびらかしたのは…

「名古屋の本宅」の休憩時間は、おおむね八帖（はっちょう）や菊井（きくい）、九之坪（くのつぼ）が
１階の作業部屋でお昼ご飯をいただきます。先日、わたくし松原（まつばら）がお邪魔した時、２階から
家事係の玉城（たまき）が降りてきて「見てくださいこれ！ニンジンのウサギで筑前煮つくったんです！」

お屋敷のお勤めを終えたあと、じぶんの部屋に戻ってから、夜中１時まで料理をして自分のための弁当を
１週間分こしらえて…そのとき「食べられればいいや」という考えもございますが、そこで味や量のほか、
見た目をよくすることによって嬉しくなるのを、お嬢様、旦那様へのお仕えで学んだ、と申しておりました。

・家事係／姫宮（ひめみや）…シロップを用いたお飲み物、バカラのグラスに注ぐと一層綺麗に見えます。
・介添係／八事（やごと）見栄えだけでなく、氷の回る音も軽やか。美しいバカラのグラスでございます。
・家事係／玉城（たまき）…本宅にあるうさぎの型に一目惚れ。同じ型を購入し人参のうさぎで筑前煮を！

・配送係／音羽（おとわ）…千成から預かった「焦がしバターのヴィジタンテーヌ」、味わい深さに脱帽。
・洋服係／白鳥（しろとり）…黒胡椒のスコーンに生クリームを乗せると、辛味が引き立って爽快でした。
・介添係／矢田（やだ）…「花より団子」のばあや。お庭の薔薇より足下のいちごや西瓜が気になります。

・会計係／駿河（するが）…ケーキ屋さんで季節のフルーツのお品を買いました。初夏を感じております。
・記録係／天満（てんま）…端午の節句に柏餅と京風粽を頂きました。主はどのように過ごされましたか？
・家事係／菅原（すがわら）…たくさんのお弁当を作ってピクニックへ。久しぶりの日差しに慣れず疲労。

・採用係／菊井（きくい）…新たに合流した明和（めいわ）の履歴書を手配。早く紹介しとうございます。
・給仕係／八帖（はっちょう）…これからの暑い夏に向けて、涼しい夜に散歩の距離を伸ばして参ります。

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▼手帳係の那古野（なごの）は、60,000 行を超えるデータのため、編集用のアプリを開発する所存です。

年内にも、お嬢様、旦那様にお使いいただく新しい「手帳（もくろく）」と、ホームページのリニューアル。
手帳係の那古野（なごの）は、稲葉（いなば）とともに、Shopify のメタオブジェクトに定義を増やして、
すでに２年前までの「お申し付けの品」を再現できることを確かめました。手順が見えて、一歩前進です。

ただ、この作業にあたっては、ひとつのお品に対して３０を超えるカラムが存在するため、データ構造が
複数行にわたります。2,000 ちかいバリエーションと考えますと、60,000 行。これを都度、分離したり、
結合するために編集用のアプリを開発し、作業を効率化しています。気長にお待ちいただければ幸いです。

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「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」を盛り付けるお皿として、バカラ社の小鉢をお迎えしたら、
ほかのガラス製品と明らかに異なる輝き、煌めきを放って、介添係の八事（やごと）も感心しております。
クリスタルガラスの中にある反射だけでなく、透過した光と影の形状もまた美しく、見応えがございます。

★ バカラ ／ スウィング カップ … http://bit.ly/4k2wlT7

冒頭で述べました「コリンズグラス」の代わりに、九之坪は２通りの大きさを手配。お飲み物の量よりも
種類を楽しまれる主（あるじ）のために、小さめのグラスを導入します。お好きなものを、お好きなだけ。
あくまで現段階では試験的な運用としまして、もしお嬢様、旦那様に喜ばれますなら追加で購入しましょう。

★ バカラ ／ グラスジャパン ルテシア … https://bit.ly/3GD6Qtt
★ バカラ ／ ヴィータ ハイボール … https://bit.ly/42MnjnK

お詳しい主（あるじ）には、驚きをもって呆れられるかもしれませんが、「バカラ社のグラス」を用いる
お店があったとしても、それはバーであったり、とても高額なレストラン、ホテルではないかと存じます。
とても美しく、もてなしの演出として最高ですが、極めて繊細で、すぐに割れてしまうリスクがあります。

従って、この先もバカラをお使いいただくか、ラインナップを増やすかは、現時点では未定としましょう。
ただ、この造形の美しさと。バカラ特有の重心の低さ、そしてお口元に運ばれたときの体感、できるだけ
知っておいていただきたい。私たち使用人一同、お嬢様、旦那様の教養に寄与したい一心にて申し上げます。

心躍りますのは主（あるじ）だけでなく、使用人も同じでして、さっそく矢田（やだ）と八事（やごと）、
両名が、同じフランスから取りせたシロップの上から、炭酸を注ぎましたところ、美しい層ができました。
ただ、これをステア（攪拌）せず出しても良いのか、という声も使用人からあり、意見が分かれています。

★提供の仕方で少しご相談が……。次の呟きにお返事を下さいませ。【介添係／矢田】
https://x.com/bh_spt/status/1919719109371297830

★お好きなシロップを「炭酸水」や「名古屋市のおいしいお水」で割ったとき

【Ａ】２層に分かれてて素敵なので、そのまま持ってきて頂戴 ！
【Ｂ】すぐに飲みたいの！混ぜてからもってきてね！
https://x.com/bh_spt/status/1919719171555721337 （このツイートにご回答くださいませ。）

玄関の開錠に、薪割りや、ケルヒャー…私たち執事の館・実行委員会は「ほんらい使用人がすること」を
主（あるじ）から望まれて、敢えて不完全、不十分な状態でお嬢様、旦那様にご覧いただくことがあります。
美しいグラスをお楽しみいただくために、敢えて混ぜずに運びますこと、どのように思われますでしょう？

ちょうどお庭に「イチゴ」が成りました。フランスの「イチゴのシロップ」で、ストロベリーソーダなど
ご用意しましょうか。そこに菅原（すがわら）が作ったバニラアイスを浮かべたり…赤いクリームソーダ、
「名古屋の本宅」らしく、大変よろしいかと存じます。バカラ社のグラス、お気に召しましたら幸いです。

きのう夜に開けた烏龍茶のボトルの、角が取れた味。思い立って、バカラを探す。名古屋の執務室、にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年の５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

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