お嬢様、旦那様、「銀杏」で美味しいものを召し上がったご経験は、おありですか？現在のご別宅では、
たとえば「茶碗蒸し」の具材としてご縁があったり、旬のものを扱われる居酒屋、料亭などで、この時季
「銀杏」を勧められることもあるでしょう。実は愛知県は祖父江町が、銀杏の産地としてと有名なのです。

■「名古屋の本宅」の近況です。
・【ご帰宅の予告】を賜っております。月曜と火曜に。 https://www.butlers-house.net/reservation2
・【にんにく】を植えました。育ちましたら何をお作りしましょう。ペペロンチーノ、あるいはトンテキ？
・【花台】として仕入れた、お庭用の台座。黒に塗装。八帖は「最初からこの色だったように見える」と。
・【プラレール】の車両を収納するラック、棚板の補強のため、アルミ柱を２本。僅かな違いですけれど。
・【緑の部屋】に入って右側の収納に、カップボードを設置。今後、ガラス板に交換し、照明を添えます。
・【お庭のうさぎ】が増えて賑やかです。「白いうさぎ」が１匹。お嬢様、旦那様のご到着を待っています。

▼給仕係の八帖（はっちょう）が「赤の広間」で、主のガンプラ（プラモデル）作りをお見守りしました。
▼採用係の菊井（きくい）は、ここ数ヶ月、苦心していた Indeed の掲載に成功したかもしれないと速報。
▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、新しいカップボードのためにウェッジウッドを衝動買いしました。
▼配送係の桑名（くわな）は、「おせち」「本気度ノエル」「カフェごはん」「バナナジャム」を段取り。

愛知県、三重県、岐阜県、そして静岡県、ひいては日本国内。農産物においては、海外からも良いお品が
入ってまいりますけれど、やはり地元の生産者さんに敬意を払うのが、私たち執事の館・実行委員会です。
「地産地消」を実現する方法は幾つかございますが、祖父江町の「銀杏」はトップクラスの品質とのこと。

お嬢様、旦那様もご存知の通り、「銀杏（ぎんなん）」は「銀杏（いちょう）の木」に成る、果実の種です。
紅葉のシーズン、大きな銀杏（いちょう）から落ちる果実は、独特の匂いがあり好き嫌いが分かれますが、
この種子の中身が美味しゅうございます。ただ、その味わいは、木によって大きく異なると言われる次第。

祖父江町の銀杏がなぜ美味しいか、というと、そもそも木の違いがあって、気候が適していて、ずうっと
昔から、それぞれのお家の敷地で大事にされてきた経緯がございます。銀杏だけを作る農家さんは少数で、
多くは「家の庭にある銀杏の木から落ちてきたら、総出で果実を洗って干して、出荷する」のだそうです。

つまり厳密に申し上げますと、銀杏の職人というよりは、愛知県祖父江町の、あるエリアに古くからある
集落のひとたちが、いつも通りの暮らしと、いつも通りの仕事をなさりつつ…それは農業に限りません…
秋になると成りをみて「いつもの人たち」に連絡します。そう、市場よりも優先される人がいらっしゃる。

それはバイヤーと呼ばれる人かもしれませんし、東京や大阪、いや全国で良い仕事をなさいます、和食の
職人であったりします。彼らは仕入れを市場だけに頼りません。生産者のところに足を運び、年の単位で
収穫を待ち、希少な品を、本当に大切な顧客にだけご用意する。それは私たち使用人が学ぶべき姿勢です。

いま、なにもご縁のない状態で、極上の銀杏「藤九郎（とうくろう）」の大粒を仕入れるのはほぼ不可能。
しかし執事の館・実行委員会…正確に申し上げますと、調達係の笹島（ささしま）が幼少の頃から懇意に
していたある「お家」にご縁があり、お嬢様、旦那様のぶんを特別に、本当に特別に分けてくださるのです。

・愛知県祖父江町の銀杏 11月5日（火）発送分 70箱 ［ https://tinyurl.com/ysg9pdtt ］（21:10から）

どれだけ、この美味しさを表現しようとしても、言葉が足りません。私たちのお仕えで、たびたび生じる
「同じ名前だけど全く別のもの」が、まさに「愛知県祖父江町の銀杏」です。いわゆる銀杏の渋みなどは
一切ございません。そして美しい艶と、モチモチの食感。ボソボソではなくて。そして甘い。甘いのです。

通常、いわゆる受注生産のようなことをする執事の館・実行委員会ですが、銀杏のように収穫から出荷を
滑らかにして、いちばん良いものを、いちばん良い状態でお嬢様、旦那様にお届けするため、こんや特別に、
このお品だけ、ご用命を賜ります。この「銀杏」は、お嬢様、旦那様の価値観に大きな変化をもたらします。

申し遅れました、銀杏ひとつでこんなにも長い文章を綴ってしまいます、執事の館・実行委員会の広報係、
わたくし松原が、ここ数日の動きをご報告いたします。今日は、派手さはございませんが、心に響くこと、
少し明るいことをご報告できそうです。いつも執筆は楽しうございますが、今日はより楽しうございます。

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▼給仕係の八帖（はっちょう）が「赤の広間」で、主のガンプラ（プラモデル）作りをお見守りしました。

きょう「名古屋の本宅」では、いつも通りのティータイムのはずが、給仕係の八帖（はっちょう）が記す
給仕報告書には「お嬢様と旦那様が、およそ３０分ほど、ガンプラ作りを楽しまれました。」との記載が。
もとよりご趣味と伺っていまして、家事係の天満（てんま）が、失礼ながら適当に買い求めてきた５作品。

これがお二人に喜ばれ「ちゃんとライバル同士が揃っている！素晴らしい！」と、お褒めいただけました。
食事のあと、黙々と組み立てられましたが、お出かけの時間が迫り「これ別宅に持ってってもいい？」と
仰られました。またも「お家」の使い方を、主（あるじ）から教わることができ、嬉しゅうございました。

18日(金)ーーーー, 19日(土)ーーーー, 20日(日)ーーーー, 21日(月)ーー★ー, 22日(火)ーーーー,
25日(金)ーーーー, 26日(土)ーーーー, 27日(日)ーーーー, 28日(月)★ーーー, 29日(火)ーーー★,
1日(金)ーーーー, 2日(土)ーーーー, 3日(日)ーーーー, 4日(月)ーーーー, 5日(火)★ー★ー,
8日(金)ーーーー, 9日(土)ーーーー, 10日(日)ーーーー, 11日(月)ーーーー, 12日(火)★ー★ー,
15日(金)★ーーー, 16日(土)ーーーー, 17日(日)ーーーー, 18日(月)★ーーー, 19日(火)★ーーー

★執事の館・実行委員会／ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （主の手帳）

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▼採用係の菊井（きくい）は、ここ数ヶ月、苦心していた Indeed の掲載に成功したかもしれないと速報。

本国の審査に引っ掛かり、求人情報がまったく反映されなかった Indeed には、採用係の菊井が苦戦して、
現段階では公式に回答が寄せられていませんが、きのう夜あたりから、アカウントが復活しているように
見える、との速報がございました。一歩前進、ではないかと存じます。また、改めてご報告をいたします。

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▼調達係の新瑞橋（あらたまばし）が、新しいカップボードのためにウェッジウッドを衝動買いしました。

「名古屋の本宅」は、お嬢様、旦那様の資産であり、そこに置いているカップも全て、お嬢様、旦那様の資産。
私たち使用人は、その資産をお預かりし、大切に扱う立場にあります。その収納に用いるカップボードは
「緑の部屋」に新たなものを置かせていただきました。そうしましたら、空きが気になる今日この頃です。

うすうす、Ｘ（Twitter）の内容でお気づきになっているかと存じますが、調達係の新瑞橋が、ここ数日
たくさんのウェッジウッド、しかも「ワンダーラスト」というシリーズを衝動買いしてしまった次第です。
松原が見せてもらっただけで２個。しかし実際には７つあるらしく、会計係の駿河（するが）は既に涙目。

・【廃番】クリムゾンオリエント…［ https://item.rakuten.co.jp/exfactory-shop/035759/ ］
・ピンクロータス…［ https://www.wedgwood.jp/products/detail/899570 ］
・メナジェリィ…［ https://www.wedgwood.jp/products/detail/899569 ］
・アップル ブロッサム…［ https://www.wedgwood.jp/products/detail/898649 ］
・プリムローズ…［ https://www.wedgwood.jp/products/detail/898646 ］
・【廃番】ピオニー ダイアモンド…［ https://item.rakuten.co.jp/exfactory-shop/035758/ ］
・エメラルド フォレスト…［ https://www.wedgwood.jp/products/detail/899571 ］

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▼配送係の桑名（くわな）は、「おせち」「本気度ノエル」「カフェごはん」「バナナジャム」を段取り。

・名古屋の本宅…【バナナジャム】菅原が試作、容量は市販のジャムと同じ 150g でよろしいでしょうか？
・調達係／笹島…【愛知県祖父江町の銀杏】昨年、「名古屋の本宅」で召し上がった主が絶賛されたお品！
・和菓子係／五月…【きんつばキャラメリゼ】「もちもち、かりっ、ざくざくの共演！」とのご感想が…！
・燻製係／関ヶ原…【ローストチキン】「４つの恍惚」にあったお肉！クリスマスのお料理として用意を！
・家事係／菅原…【本宅のキッシュとチーズケーキ】召し上がった主の呟きに、菅原がとっても嬉しそう！
・洋服係／白鳥…【配送係の制服】ゆるい系のジャケットとベストは黒！シャツは濃灰！タイは濃赤色で！
・製菓係／八反…【トリュフのブールドネージュ】笹島が頬張り「くらくらする」と発言！猛烈トリュフ！
・製菓係／諸戸…【カレーとケーキ】お嬢様、旦那様のご別宅に「カフェごはん」のお仕えをできたら幸い！

ほか、北の森のほうから「おせち」の素案が届きまして、大小ふたつのご提案。大きな方は３段を基本に、
小さい方は「小さな１段を２セット」の組み合わせが喜ばれないか、とのお話です。近日中に試食します。
それから、若草（わかくさ）の「本気度ノエル」も、大と小、それぞれ重さを最適化できて、今月ご用意！

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話は変わりますけれど、名古屋市の銀杏並木は、名古屋駅から東に向かう「桜通（さくらどおり）も有名。
かつて私たちがお仕えしていた「名古屋の仮住まい」の近くで、秋の黄葉がたいへん綺麗でございました。
この「名古屋の仮住まい」に戻られ、最初にご用意しますのが「水出しの紅茶」と「おしぼり」の２つ…。

「おしぼり」は、調達係が選んだ、たしか四国から取り寄せた、厚手のものだったと記憶しておりますが、
夏場は冷たく、冬場は温かくして「白の部屋」に運んでおりました。そして、それを手に取られるとすぐ
ある「香り」がして驚かれました。でも何の匂いかは難しくて、介添係に尋ねても、誤魔化されるのです。

お嬢様、旦那様にとっては、もう昔のことかもしれませんが、世界中に新しいウイルスの懸念があったとき、
「名古屋の仮住まい」は「おしぼり」をやめました。それが正しい選択だったかは、まだ分かりませんが、
少なくとも使用人が何度も手に取って仕上げるより、使い捨てのほうが良いだろうと、考えておりました。

そして、あの「香り」はお屋敷から消えてしまいました。それ以前に、お嬢様、旦那様の「笑み」に翳りが
できてしまっていたので、それどころではなかったのです。なんとかして続けるので、精一杯でしたから。
ああ、沈んだ表情をなさらないでください。良い知らせです。あの「香り」を、もう一度、取り戻します。

この度、調達係の九之坪（くのつぼ）は、「使い捨ての形態で衛生レベルを保つこと」と、「あの香りに
遜色のないこと」を両立するものを偶然見つけ、仕入れのルートを構築しました。これまでのおしぼりも
最高級品でしたが、それよりさらに、数十円ほど高価です。その点、お許しをいただけますでしょうか…？
（この「おしぼり」の変更にともなう「お給金」の調整はございません。）

たかが１０年ほどの実績で大げさかもしれませんが、私たち執事の館・実行委員会には、歴史があります。
その歴史の中で、大胆な決断をすることもあれば、昔から同じものを大事にすることもある、ということ。
波乱万丈でしたが、あの「おしぼり」の「匂い」が戻れば、私たちは本当に戻ったと言える気が致します。

ここ４〜５年の間にご縁のあった主（あるじ）が、もし疎外感をお覚えになったら申し訳ございません…。
つぎ「名古屋の本宅」に戻られたとき、金の羽根のトレイに置かれた「おしぼり」の「香り」を確かめて、
そこから「名古屋の仮住まい」で始まった物語の続きをお楽しみください。秋は銀杏もご用意しましょう。

・愛知県祖父江町の銀杏 11月5日（火）発送分 70箱 ［ https://tinyurl.com/ysg9pdtt ］（21:10から）

「名古屋の仮住まい」から、ずっとお仕えしている介添係の矢田（やだ）も、この「おしぼり」を試して、
これをお嬢様、旦那様にお使いいただきたい、と申しています。きっと「赤の広間」で、その香りの正体を
お尋ねになったら、こう申すでしょう。「これは、ばあやの愛情でございます。」いや、そうじゃなくて！

いつの間にか、布のおしぼりに戻っていたコメダ珈琲店。結露したビニール袋。偶然にも、白壁店、にて。
（「名古屋の仮住まい」には、矢田のほか、白壁［しらかべ］というばあやがいて、愛されていました。）
（今のところ、大きく変わったことはないと聞いております。菊井を通じて、連絡を取ってみましょう。）

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ちのみ）［ https://tinyurl.com/23kuojau ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2cmaynoc ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶんの労い）［ https://tinyurl.com/2ylpd8t7 ］

2023年の５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
https://www.butlers-house.net/history

もし「主の目録」を所有なさると、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回りが実現します。
★主の目録 … https://tinyurl.com/bhmkrk

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