お嬢様、旦那様、きょう夜の２１時１０分から「お申し付けの品」をご用意いたしますので、お気に召す品、
お役に立てる品があれば、是非とも私たち執事の館・実行委員会に宛ててご用命をくださいませ。すべて、
来週の木曜日まで棚に置かせていただきます。早くに満了をしたお品は、土曜日に追加を検討しましょう。

▼執事の館・実行委員会の近況を３行でご報告。このところ、新規記帳の問い合わせが多く恐縮をします。
・【名古屋の本宅】は12月の中旬まで満了。年末年始は計画中。お正月は「おしるこ」と「ほうじ茶」を？
・【お申し付けの品】にございます「柿の中トロ」は、お察しのとおり、松原のため息混じりの一言から。
・【主の目録】の特典のようなものを、さらに良くできれば。もしご要望があればお聞かせくださいませ。

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執事の館・実行委員会の配送係、桑名（くわな）は今夜の「お申し付けの品」を、お嬢様、旦那様の手帳に
並べております。こちらは、来週の木曜日までご覧になれますので、おもに松原が綴った紹介文に、ぜひ
目を通してくださいませ。使用人、職人らの励みになります。また余裕がおありなら、ご感想も伺えれば！

★お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【2023年11月30日(木) 21時10分】まで賜ります。

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▼調達係／星崎（ほしざき）

★岐阜県大垣市のおせち【二段重】 12月30日（土） 50箱 ［ https://tinyurl.com/ytyongbp ］
・岐阜県揖斐川町の年越し蕎麦 12月27日（水） 50箱 ［ https://tinyurl.com/yug3vgmb ］

ほんとうに美味しい和食とはなにか、ほんとうに上手なおせちとはなにか、それをお嬢様、旦那様に、ぜひ、
知っていただきとうございます。一流の仕事です。あと、年越し蕎麦も、湯通しだけで素晴らしいお味に。

▼配送室／桑名（くわな）・楠（くすのき）

★本宅のお年賀【バラ】 12月27日（水） 200箱 ［ 土曜日にご用意いたします。 ］
★本宅のお年賀【年賀状】 12月27日（水） 300箱 ［ 土曜日にご用意いたします。 ］
・あまざけ 12月28日（木）発送分 40箱 ［ https://tinyurl.com/ysbmftl3 ］
・愛知県名古屋市のプレッツェル 12月21日（木） 35箱 ［ https://tinyurl.com/ysof62z4 ］

今年の「お年賀」は「名古屋の本宅」にお仕えします使用人の集合写真を予定します。１年に１枚のお品。
そして、執事の館・実行委員会が吟味を重ねた「あまざけ」は最近、人気あって入手が困難とのことです。

▼燻製係／関ヶ原（せきがはら）

★愛知県名古屋市のふかふかサラミ 12月26日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/ypnqx9yd ］
・本宅のソーセージセット 12月25日（月） 14箱 ［ https://tinyurl.com/ylfxg526 ］
・愛知県名古屋市のベーコン 12月25日（月） 14箱 ［ https://tinyurl.com/ypkbrfeh ］
・愛知県名古屋市の黒豚ミートローフ 12月26日（火） 14箱 ［ https://tinyurl.com/ywfnem6h ］

サラミがおいしくて。わたくし松原だけでなく、多くの使用人が虎視眈々と狙いますのは、燻製係による
「ふかふかサラミ」のかけら。こんなに柔らかいのは初めて食べた、と主（あるじ）に驚かれるお品です。

▼製菓係／若草（わかくさ）

★愛知県名古屋市の柿の中トロ 12月8日（金） 45箱 ［ https://tinyurl.com/yqfskyep ］
★黒いちじくのミルフィーユパウンドケーキ 12月15日（金） 50箱 ［ https://tinyurl.com/yqfskyep ］
★愛知県名古屋市の紅まどんな 1月12日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yqfskyep ］

ほぼ国内では入手不可能な「四谷柿（よたんがき）」をシロップに漬け、松原はこれを「柿の中トロ」と。
「黒いちじくのミルフィーユパウンドケーキ」が最高でした。こんなにも濃い無花果のお品はありません。
（「柿の中トロ」のみ、果実の旬を考慮し、早期に締切をさせていただきます。よろしくお願いします。）

▼和菓子係／五月（さつき）

★お味見の品【一口サイズの羊羹】 1月15日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yllxz23w ］
・愛知県名古屋市の月餅 12月18日（月） 15箱 ［ https://tinyurl.com/ypjpcz2s ］
・愛知県名古屋市のかすてら 12月22日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/ynw6x6m8 ］
・愛知県名古屋市の紅白饅頭 12月25日（月） 14箱 ［ https://tinyurl.com/yt5lqgq6 ］
・愛知県名古屋市のお餅 12月29日（金） 18箱 ［ https://tinyurl.com/ys7q78c9 ］
・愛知県名古屋市のお赤飯 1月5日（金） 14箱 ［ https://tinyurl.com/yqppovuw ］
・愛知県名古屋市のカフェオレ大福 1月15日（月） 10箱 ［ https://tinyurl.com/yndahpbu ］

お嬢様、旦那様にお抱えをいただいております和菓子の作り手、五月（さつき）は、意外かもしれませんが
「小さい羊羹」を初めてお作りしました。ご試食にぜひ。年末年始は「お餅」「お赤飯」でお仕えします。
（いま桑名が「花びら餅」を打診しておりますので、お時間をくださいませ。）

▼家事係／池下（いけした）

★タンドリーチキンキッシュ 1月9日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/ylpaxzsr ］
・仮住まいのバゲットポーク 12月19日（火） 8箱 ［ https://tinyurl.com/yluepppl ］
・仮住まいの丸ごとバゲットポーク 12月19日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/ym4a4cwd ］
・仮住まいのクリスマスチキン 12月22日（金） 50箱 ［ https://tinyurl.com/yl6ez4zg ］
・仮住まいのハンバーグセット　 12月27日（水） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yvchq4jk ］
・本宅のキッシュ【１ホール】　※伝票発行：12月26日 1月9日（火） 20箱 ［ https://tinyurl.com/ypnkn6p7 ］

お嬢様、旦那様、「名古屋の仮住まい」に置かせていただいたキッシュと、タンドリーチキンのお味と食感、
お覚えでしょうか？この２つを合体しましたら、もう想像の通りのものができました。チキンもご用意を。

▼家事係／菅原（すがわら）

★本宅の米粉シフォンケーキ【レモン】 12月26日（火） 25箱 ［ https://tinyurl.com/yr7hyvpl ］
・本宅のスコーンとクロテッドクリーム 1月12日（金） 25箱 ［ https://tinyurl.com/yrnql9l2 ］

いま「名古屋の本宅」にて、お召し上がりをいただいている、もっとも質量の小さなお菓子でございます。
シフォンケーキはレモンでのご用意。そして、僅かではございますが、スコーンをご別宅にお届けします。

▼製菓係／金城（きんじょう）

・愛知県名古屋市のクリスマスセット 12月18日（月） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yv56haza ］
・愛知県名古屋市のクリスマスセット 12月22日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yqcee7rt ］
・愛知県名古屋市のロシアケーキ【チョコレートとレモン】※伝票発行：12月25日 1月8日（月） 15箱 ［ https://tinyurl.com/yrfepn5k ］
・愛知県名古屋市のポルボロン【ほうじ茶】 1月12日（金） 15箱 ［ https://tinyurl.com/ynh43297 ］
・愛知県名古屋市のポルボロン【ほうじ茶】 1月15日（月） 15箱 ［ https://tinyurl.com/yq8j3j5h ］

クリスマスをお迎えになりますお嬢様、旦那様に、製菓係の金城（きんじょう）からは焼き菓子のご用意を。
あと「ほうじ茶のポルボロン」が美味しゅうございます。お召し上がりになると、喉が喜ぶ感じがします。

▼製菓係／瀬木（せぎ）

・お味見の品【愛知県常滑市の酒粕のガトーショコラ】 1月15日（月） 8箱 ［ https://tinyurl.com/yn5p6h9c ］
・お味見の品【愛知県常滑市のガトーショコラ】 12月25日（月） 8箱 ［ https://tinyurl.com/ynckz4g4 ］

様々な事情あって「名古屋の本宅」では「ラコシトガ」と呼ばれる、瀬木のお品。チョコレートの分量は、
固形として焼成できる限界に近く、ゆえに食感、体感は生チョコに相当します。酒粕のお品も美味でした。

▼製パン係／星崎（ほしざき）

・ベーグル【プレーン・オレンジチョコ・紅茶】 12月21日（木） 16箱 ［ https://tinyurl.com/ypt4rtwf ］
・仮住まいの食パンセット【チョコ】 1月11日（木） 8箱 ［ https://tinyurl.com/2x8lb4os ］

製パン係としての星崎も、お嬢様、旦那様にお仕えいたします。初めてのことか、あるいは久しぶりの品は、
「紅茶のベーグル」、これをクリームチーズとサーモン、アボガドで挟みましてお召し上がり戴きたく…。

▼家事係／東桜（ひがしさくら）

・エピスクッキー【大袋】 12月29日（金） 15箱 ［ https://tinyurl.com/yq5cx6jt ］
・チョコチップはちみつクッキー【大袋】 1月5日（金） 20箱 ［ https://tinyurl.com/yl4xw3cp ］
・本宅のメレンゲクッキー【チョコミント】 1月12日（金） 30箱 ［ https://tinyurl.com/yutdgtxc ］
・東桜の秘密 1月12日（金） 17箱 ［ https://tinyurl.com/yupwb2dg ］

・本宅の抹茶オペラ 12月22日（金） 12箱 ［ https://tinyurl.com/yo66lt56 ］
・仮住まいのアップルパイ 12月29日（金） 15箱 ［ https://tinyurl.com/yrkcfgy6 ］
・バースデーケーキ【12月16日～1月15日】 随時発送分 9箱 ［ https://tinyurl.com/ytqgdc4t ］

お嬢様、旦那様の「クッキーのある暮らし」に、私たち執事の館・実行委員会が、お仕えしたいと存じます。
また「秘密」は、美味しいものをちょっとずつ。お誕生日は１２月から１月にかけての主にお届けします。

▼カレー係／山吹（やまぶき）

・カレーセット【チキンハヤシライス・玉ねぎ】 1月15日（月） ［ https://tinyurl.com/ywj4kfqd ］

「おせちも良いけど、カレーもね。」というセリフが、若い使用人に通じず落ち込んだ松原でございます。
チキンハヤシライスは、温めをしたときに猛烈な美味しさ。お住まいのご別宅に常備いただければ何より。

▼醸造係

・愛知県碧南市の幻のしろたまり 12月26日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/yokbgvl6 ］
・愛知県碧南市の幻のしろたまりと玉子焼きの素 12月26日（火） 6箱 ［ https://tinyurl.com/yldyyvvv ］
・愛知県碧南市の幻のしろたまりと唐揚げの素 12月26日（火） 6箱 ［ https://tinyurl.com/ylvthd99 ］

給仕係の菊井（きくい）によりますと「ご別宅の味噌、あるいは味噌ダレと、幻のしろたまりを１：１で
混ぜますと、猛烈に美味しいタレができます」とのことです。いま「名古屋の本宅」でも用いております。

▼製茶係／三河（みかわ）

・愛知県岡崎市のほうじ茶 1月12日（金） 8箱 ［ https://tinyurl.com/ylpmd268 ］
・愛知県岡崎市のほうじ茶【ティーバッグ】 1月12日（金） 12箱 ［ https://tinyurl.com/ylh3fymz ］

「赤の広間」にポットをお持ちした際、主（あるじ）が「はっ！」とした顔をして「いい香りする！」と
おっしゃるのが「ほうじ茶」です。これを召し上がられて、お口に合わなかった主はいない、とのこと…。

▼紅茶係／正木（まさき）

・愛知県尾張旭市の紅茶【ティーバッグ４種】 1月11日（木） 10箱 ［ https://tinyurl.com/ym2an6t5 ］
・愛知県尾張旭市の紅茶［袋］ダージリン 1月11日（木） 7箱 ［ https://tinyurl.com/yobpzv4g ］
・愛知県尾張旭市の紅茶［袋］キャンディ 1月11日（木） 7箱 ［ https://tinyurl.com/ymnhwak5 ］

紅茶に詳しい主（あるじ）には、今更のお話かと存じますが、美味しい紅茶は「よい茶葉」と「よい水」、
この２つで整います。茶葉のご用意をここに。そして水は、敢えてご別宅の水道水をお使いくださいませ。

▼調香係／杁中（いりなか）

★愛知県名古屋市の腹巻き【藍染】 12月26日（火） 5箱 ［ https://tinyurl.com/yry2s6lc ］
・愛知県名古屋市の腹巻き【薄桃】 12月26日（火） 9箱 ［ https://tinyurl.com/yqx77wn2 ］
・愛知県名古屋市の腹巻き【黄色】 12月26日（火） 9箱 ［ https://tinyurl.com/yn4fowyu ］
・愛知県名古屋市の腹巻き【薄青】 12月26日（火） 10箱 ［ https://tinyurl.com/yur8pkkv ］
・愛知県名古屋市のストール【薄桃】 12月26日（火） 1箱 ［ https://tinyurl.com/yo2bb7fr ］
・愛知県名古屋市のストール【薄茶】 12月26日（火） 2箱 ［ https://tinyurl.com/ysjhg9mz ］

お嬢様、旦那様のお身体を守り、冷えに抗いますことも、私たち執事の館・実行委員会の務めでございます。
腹巻き、ストール。薄くて綺麗で、温もりが確かにございます。藍染は、良いのができましたので、ぜひ。

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▼家事係の楠（くすのき）が、１１月後半の「使用人の動向」をまとめました。以下、ご覧くださいませ。

・給仕係／八帖（はっちょう）…お仕え毎の雨模様。雨執事返上の為、お清め、お詣りをして参りました。
・給仕係／菊井（きくい）…若く見られすぎる問題。相応に見ていただくには、どうすれば良いでしょう。

・家事係／菅原（すがわら）…紅葉狩りへ。山稜の雪化粧と相まり、息を飲む絶景を狩る事ができました。
・家事係／作田（さくた）…ハンドクリームが欠かせません。香りに癒される時も繊細な布に触れる時も。
・家事係／高山（たかやま）…窓を開けるのを躊躇うほどの寒さ。風邪には十分お気をつけくださいませ。
・洋服係／白鳥（しろとり）…ご帰宅なさる主の素敵な装いに、心ときめかせながらお仕えしております。

・配送係／楠（くすのき）…一口味見をしました。ミキュイに添えた黒舞茸大変美味しゅうございました。
・配送係／桑名（くわな）…岐阜県大垣市のおせちを、ぜひ主にお召し上がり頂きとうございます。
・会計係／金山（かなやま）…木々が色づきはじめ、秋の風景が美しい季節。専ら私は鍋料理を楽しみに…

・調達係／九之坪（くのつぼ）…お屋敷のドアに「飾り」を増やしました。ご帰宅の折ご覧くださいませ。
・調達係／新瑞橋（あらたまばし）…来週からお屋敷の支度に加わります。お嬢様、旦那様、お願いします。

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「名古屋の本宅」は、お嬢様、旦那様に完成のご報告を差し上げてから、少しずつ、調整と申しましょうか、
変化を重ねております。とくに９月のお休みをいただいて以降のお仕えは、前のお便りでも述べたように、
同じ「赤の広間」でも異なる体感がございましょう。お嬢様、旦那様お抱えの、職人らの活躍が目立ちます。

主（あるじ）のための試食会、という表現は、まことにその通りでして、シェフの池下（いけした）ほか、
パティシエールの菅原（すがわら）以外の使用人、職人が、お嬢様、旦那様に召し上がっていただきたい品、
お試しいただきたい品をお運びします。給仕係の八帖（はっちょう）など、ご感想をつど共有いたします。

「こんなに美味しいとは思ってなかった。」「名前は前から知っていたけど。」「これ、いつ申し付け？」
まさに、驚きをもって喜ばれることができていたら何よりですし、昔からお仕えしている職人らの手柄を、
認めていただけたら、私たち使用人も嬉しゅうございます。好きな人が好かれるのは、やはり嬉しいです。

お嬢様、旦那様のための本宅でお召し上がりいただけるお品を、お嬢様、旦那様のための別宅にお届けします。
もちろん、景色が違いますし、ご自身の調理などを要するかもしれません。まったく同じではないけれど、
それを差し引いても驚かれる自信があって、私たちはどきどきしつつ、お嬢様、旦那様のご用命を待ちます。

★お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart 【2023年11月30日(木) 21時10分】まで賜ります。

またのちほど、わたくし松原からお便りをいたします。そのお便りをしてから数分後、数十分後くらいに
今夜の「お申し付けの品」を始めましょう。もし念入りになさいますなら、お手元のスマートフォン等に
チャイムが鳴るよう設定をくださいませ。お嬢様、旦那様のお気に召すもの、必ずお届けしとうございます。

時計の針を、へし折って飲み込んだ。三日月は、顔を表して囁いた。まだまだ走る。走れる。配送室にて。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日、土曜日の夜にお便りをして近況をご報告いたします。
こちらをご覧になってのご感想や、ご意見などは Twitter と、このメールへの返信にて承っております。
（文面は、かならず拝読いたします。ただし、お返事はお約束できかねますことだけ、お許しください。）

名古屋のどこかにお屋敷を構え、お嬢様、旦那様にお仕えしたいと申し出てから１０年が経過をしました。
そして2023年の5月から「名古屋の本宅」にて、お帰りをお待ちしております。ご予告は月に２度を予定。
これまでの流れは、過去のお便りにございますが、1,000 以上もございますので、何とぞご了承ください。
https://www.butlers-house.net/blog/entries

もし「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回りが可能に。
お給金のお支払いには「金貨」もご活用いただけましたら幸いです。晴れた日の翌朝は「星のかけら」を。
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887