第156号：前代未聞。
このお便りは、28824名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、誠に恐れ入ります…。
さきほどそちらに、わたくし松原が委員会に宛てた文章を抱えて、伝書鳩が参りませんでしたか…？
どうも鳩小屋にて手紙の取り違えがあったようで、いま手帳係の長筬が鳩さんに事情を尋ねております。
以後、十分に気をつけるように努めますので、何卒ご了承をくださいませ。
本日は下記５件の報告がございます。きょうは【21時10分】からの申し付けに備えて、手短に…。
▼ 執事の館・準備委員会は緑の部屋に続く「階段」「廊下」「前室」の工事日程を確定いたしました。
▼ 傑作「鴨肉のヴァイスブルスト」を含む #愛知県碧南市のソーセージ の申し付けを賜ります。
▼ 多数のご要望に応えまして #愛知県小牧市のプリンクーヘン の追加分をご用意いたしました。
▼ #名古屋の仮住まい と同一のレシピで #愛知県小牧市のフィナンシェ をお作りいたします。
▼ #名古屋の仮住まい #６月限りの品 が出揃いましたので、謹んでご報告をさせていただきます。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
- -
▼ 執事の館・準備委員会は緑の部屋に続く「階段」「廊下」「前室」の工事日程を確定いたしました。
前回のお手紙でも、ご相談を差し上げておりました表題の件。執事の館・準備委員会はこのたび、
#名古屋の仮住まい の「緑の部屋」に続く随所の工事日程を確定したことを、謹んでご報告致します。
６月８日（月）〜６月１１日（木）の間、通常の給仕をお休みをいただき、集中的に工事を進めます。
この間にご帰宅をお考えになっていた主の皆様には、謹んでお詫び申し上げます。申し訳ございません。
また６月３日は、第１水曜日のためにお休みをいただき、夏場に向けて体力の温存を図る所存です。
お嬢様、旦那様には、お盆休みの先取りとしてご理解をいただければ幸いに存じます…。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
- -
▼ 傑作「鴨肉のヴァイスブルスト」を含む #愛知県碧南市のソーセージ の申し付けを賜ります。
昨年秋から試作を重ねた #愛知県碧南市のソーセージ は、ようやくお嬢様、旦那様にお勧めできる品質に。
「鴨肉のヴァイスブルスト」は豚肉との割合を１：１に仕上げて、フライパンで軽く焦がしますと、
例えが貧しくなって申し訳ございませんが、極めて上質なコンビーフのような、鋭い旨味が舌を刺激。
現段階で、かねてからご好評を賜ります「安城市の和牛ハム」に匹敵する傑作との評にございます。
また「新玉ねぎのブラードブルスト」は、砕いた松の実との相性が素晴らしく、ボイルしたものを
これまた炙れば、皮目から迸る肉汁はシェフの錦も唸るほどの、最高なスープと申せましょう。
過去にお届けした #愛知県碧南市のソーセージ を上回る仕上がりに、職人も胸を張っております。
なお７月中旬以降は、お中元のシーズンゆえ、しばらく生産を見合わせる予定にございます。
生産者の閑散期に申し付けを賜る方針について、改めてご理解をいただけますと幸いに存じます。
#愛知県碧南市のソーセージ
6月1日（月）発送分 40箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=753
6月8日（月）発送分 60箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=754
6月15日（月）発送分 60箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=755
6月22日（月）発送分 20箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=756
6月29日（月）発送分 20箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=757
7月13日（月）発送分 60箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=758
これを受けて、 #愛知県碧南市のポークジャーキー の生産量はさらに絞ることとなりました。
#愛知県碧南市のポークジャーキー
6月1日（月）発送分 20箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=759
6月8日（月）発送分 20箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=760
6月15日（月）発送分 20箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=761
碧南のソーセージ、決して手頃とは申せませんけれども、ぜひともお試しいただきとうございます。
お申し付けは今晩【2015年5月23日（土）21時10分】より承ります。
https://www.butlers-house.net/cart
（お申し付けには「主の手帳」ならびに「仮の手帳」が必要でございます。）
- -
▼ 多数のご要望に応えまして #愛知県小牧市のプリンクーヘン の追加分をご用意いたしました。
さらに先日、追加分をご用意させていただきましたが、すぐさまに満了を迎えてしまいました、
#愛知県小牧市のプリンクーヘン に、製菓係の黒川が、さらなる追加分をご用意いたしました。
#愛知県小牧市のプリンクーヘン
6月5日（金）発送分 400箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=750
6月19日（金）発送分 400箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=751
6月26日（金）発送分 400箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=752
レンジの中で、さらさらと溶け落ちるカラメルをご覧くださいませ。
こちらも今晩【2015年5月23日（土）21時10分】より承ります。
https://www.butlers-house.net/cart
（お申し付けには「主の手帳」ならびに「仮の手帳」が必要でございます。）
- -
▼ #名古屋の仮住まい と同一のレシピで #愛知県小牧市のフィナンシェ をお作りいたします。
以前より製菓係の黒川が試作を重ねていた #愛知県小牧市のフィナンシェ がついに完成いたしました！
味のバリエーションは、 #名古屋の仮住まい で鳴海が手掛けるものと同じ「プレーン」に加えて、
きわめて濃厚な「抹茶」、そして２種類の紅茶「アールグレイ」「ラプサンスーチョン」でございます。
とりわけ紅茶のフィナンシェは、卵白で紅茶の旨味と香りを抽出するという、過去に例を見ない製法。
フィナンシェの隅々にまで行き渡った美味しさは、必ずやお嬢様、旦那様に驚かれることと存じます。
#愛知県小牧市のフィナンシェ
6月19日（金）発送分 100箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=762
6月26日（金）発送分 100箱 https://www.butlers-house.net/product?product_id=763
金型にひとつずつ生地を流し込み、オーブンで焼き上げたあと、しっかり冷ます必要があることから、
お申し付けいただける数に限りがございますことを、何卒ご了承くださいませ…。
（お申し付けには「主の手帳」ならびに「仮の手帳」が必要でございます。）
#名古屋の仮住まい と同じ味のフィナンシェに飽き足らず、斬新な手法に取り組んだ製菓係の黒川に
最大限の賛辞を送りとうございます。ぜひとも一口、お試しいただきとうございます。
- -
▼ #名古屋の仮住まい #６月限りの品 が出揃いましたので、謹んでご報告をさせていただきます。
このたび晴れて１周年を迎えました #名古屋の仮住まい は、ようやく #６月限りの品 が出揃いまして、
お嬢様、旦那様をお迎えする準備が整いました。執事の館・準備委員会ならびに使用人一同より、
絶賛を受けたパティシエ鳴海の「ブレッドバタープディング」、シェフ錦が提案する２種類の鶏料理。
試食報告書を拝読する限り、いずれも過去最高の出来栄えではないかと存じます。
#６月限りの品 は、下記にまとめさせていただきました。お手すきの折にご高覧くださいませ…。
お嬢様、旦那様、６月のご都合はいかがでございましょう？もしお出かけの折に雨が降るようでしたら、
運転係の堀越が、ご希望のところまでご案内をさせていただきますので、気軽に申し付けください。
なお「緑の部屋」にまつわる工事のため、しばらくご不便をお掛けしますが、何卒ご了承ください。
ご帰宅の予告は、下記のＵＲＬにて承ります。
https://www.butlers-house.net/reservation
（ご帰宅の予告には「主の手帳」が必要でございます。）
- -
まもなくお申し付けの時間が迫りますので、これにて失礼いたします。
前代未聞のソーセージに、フィナンシェの２品、ご感想を伺えますと幸いに存じます。
１０限目終了を知らせるチャイムが鳴った、#愛知県安城市の自動車学校 ロビーにて。
松原
- -
このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、
唐突なものに映ったかと思いますが、お許しくださいませ。
この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
（お読みになる際は、過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
https://www.butlers-house.net/blog/entries
また「主の手帳（マイページ）」は、手帳係が少しずつ入力欄を追加しており、
これがお嬢様、旦那様のお人柄を知る貴重な機会となっております。
苦手な食べ物、給仕の際のご希望をお書き添え頂けますと、使用人一同が拝見いたします。
https://www.butlers-house.net/member_login
何卒、よろしくお願い致します。
このお手紙は、執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）がお送りしました。
日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。
https://twitter.com/butlers_house
