そういえばお嬢様、旦那様、そちらのご別宅に「お庭」はございますか？あるいは「プランター」などの
お花やお野菜を育てる環境…しかし、都心のマンション、アパートで叶えますのは難しゅうございますね。
では「公園」はどうでしょう？あと「神社」や「お寺」なども宜しいかと…しばらく寄られていませんか？

■「名古屋の本宅」、これまでの「ティータイム」のお仕えは、ここで見納め。お帰りを待っております。
4月10日（金）★ーー, 11日（土）ーーー, 12日（日）ーーー, 13日（月）ーーー, 14日（火）ーーー
4月17日（金）ーーー, 18日（土）ーーー, 19日（日）ーーー, 20日（月）ーーー, 21日（火）ーーー
4月24日（金）ー★★, 25日（土）★ーー, 26日（日）ーーー, 27日（月）ーーー, 28日（火）★★ー
5月 1日（金）★★★, 2日（土）ーーー, 3日（日）★ー★, 4日（月）★ーー, 5日（火）ーーー
5月 8日（金）★ー★, 9日（土）ーーー, 10日（日）ー★★, 11日（月）★★★, 12日（火）ーーー
5月15日（金）★★★, 16日（土）★★★, 17日（日）★★★, 18日（月）★★★, 19日（火）ーーー
★執事の館・実行委員会／ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （主の手帳）

植物があると癒される、花を育てると良いことがある。お嬢様、旦那様もこれまで、このような言い回しを
耳になさったことがあろうかと存じます。ただ、それは植物がする光合成や、美しい緑などの色合いから
何となく良いもの…という印象ではございませんでしたか？近年、その仕組みが解明されつつございます。

私たち執事の館・実行委員会が、ここに関心を持ちましたのは「名古屋の本宅」の「お庭」がきっかけで、
調達係の新瑞橋（あらたまばし）や笹島（ささしま）などが「お庭の作業をしたあと、運動後とは異なる
爽快感がある。夜も早く眠れて、目覚めも良い。」と言い出し、手帳係の那古野（なごの）が調べました。

マイコバクテリウム・バッカエ。これは、むかし松原が提唱した「名前のない感情に適当な名前をつける」
という試み「スムラスモルドォン」や「パニプリシリローズ」とは違いまして、土壌中に自然に生息する
非病原性細菌種…つまりバクテリア。1964年にオーストリアの学者が発見。バッカエは「牛」の意味です。

このバクテリアがいるところは、古くから喘息の予防、炎症性腸疾患の悪化防止、さらにはストレス性の
不安行動を防ぐと言われていましたが、2019年になってようやく、マイコバクテリウム・バッカエにより
作られていた成分が特定されました。この成分が土から舞い上がり、人が吸い込むと変化が生じるのです。

マイコバクテリウム・バッカエは、どこにでも生存しております。冒頭でお尋ねしましたお庭や神社仏閣、
しぜんと雑草が生えたり、落ち葉で覆われしっとりしている場所なら存在し、多くの人が実感なさいます。
ただ、これまで太陽に当たること、汗をかくことが良いと思い込まれてきた節があるのも事実であります。

どこにでもある土を触っているだけで、呼吸をしているだけで心地よくなる。その効果は諸説ありますが、
お薬に匹敵するとも言われており、実際に世界中の研究者が、その成分（10Z-ヘキサデセン酸）の抽出を
試みていらっしゃいますが、まだ「そのへんのお庭の土を触るよりコスパの良い方法」が見つかりません。

幼少から畑のある環境で育った笹島も、夏に草刈りに勤しむ若宮（わかみや）も、この学説を知ったとき、
とても心当たりがあると納得しておりました。わたくし松原も同感です。明らかに身体と心に良いのです。
画期的な発見だと思いますけれど、これが騒ぎになったことはないはず…お嬢様、旦那様はご存知でしたか？

朝早くの白川公園の気持ちよさ。熱田神宮での清々しい気持ち。それらもマイコバクテリウム・バッカエ、
わずか 1/1000 mm という大きさのバクテリアの仕業かもしれません。今朝も、お屋敷の草むしりをした、
執事の館・実行委員会の広報係、松原（まつばら）がお屋敷の動き、お申し付けの品の進捗を報告します。

▼パティシエールの弥富（やとみ）が「牛丼のクッキー」、竜宮（りゅうぐう）は「スコーンクッキー」。
▼手芸係の一色（いっしき）は「お天気の耳飾り」、また入鹿（いるか）は「パールの耳飾り」など試作。
▼調達係の九之坪（くのつぼ）が「名古屋の本宅」に、ビーフシチューとマッシュポテトのレシピを提供。
▼会計係の多治見（たじみ）が、法務係から「株式会社靴飾り」の登記簿と、印鑑カードを預かりました。
▼給仕係の高鷲（たかす）が「人生でいちばん美味しかったビーフシチュー（仮）」の試作に感激します。
▼家事係の宮本（みやもと）が合流して初めての「使用人の動向」。覚えが早く、頼りになる家事係です。

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▼パティシエールの弥富（やとみ）が「牛丼のクッキー」、竜宮（りゅうぐう）は「スコーンクッキー」。

お嬢様、旦那様、たいへんです…パティシエールの弥富（やとみ）が、先日の「ピッツァのクッキー」から
料理系のクッキーに発展し、なんと「牛丼のクッキー」さらに「バターチキンカレーのクッキー」などの
試作に取り掛かっております。きょう拠点のキッチンで、牛丼の具を煮詰めて下拵えをしたとのことです。

また、可愛らしい「シュコーン」は、本来の「スコーン」と似た表現をしますが、いっそう小さく焼いた
「スコーンのクッキー」が小さくて、サクサクで、口溶けがよくて最高。たまごボーロを彷彿とさせます。
これを手がける竜宮（りゅうぐう）は、おととい「名古屋の本宅」の館内を撮影、アイシングの参考にと。

▽いまパティシエールたちが取り組んでいるお品をご報告します。

【弥富】…ひつじのモナカ［黒胡麻／抹茶／きな粉／ほうじ茶］（完成）／ピッツァのクッキー（完成）／
　牛丼のクッキー（試作）／バターチキンカレーのクッキー（試作）
　
【竜宮】…いちじくのマカロン（完成）／にんじんのマカロン（完成）／シュコーン（完成）／
　スコーンのクッキー（試作）／スコーンのラスク（試作）

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▼手芸係の一色（いっしき）は「お天気の耳飾り」、また入鹿（いるか）は「パールの耳飾り」など試作。

パティシエールと同じ「名古屋の拠点」では、手芸係として合流した一色（いっしき）と入鹿（いるか）、
この２名がお嬢様、旦那様のためのアクセサリを試作中。一色は、曇りガラスの素材から「空の雲」を連想、
「お天気の耳飾り」として「はれ」「くもり」「あめ」のほか、カラーバリエーションを試しております。

もう一人の入鹿（いるか）は、お人形のためのハウスを塗装しながら、折をみて「パールの耳飾り」ほか
「パールのブレスレット」も試作中。洋服係の白鳥（しろとり）から極上のリボンを分けてもらいまして、
可愛らしい印象になる見通しです。これらは、かつて Twitter と呼ばれたところでも、ご報告致します。

▽いま手芸係たちが取り組んでいるお品をご報告します。

【一色】…ドーナツのブレスレット［コーヒー］（完成）／ドーナツのブレスレット［紅茶］（完成）／
　お天気の耳飾り［はれ／くもり／あめ］（完成）／お天気の耳飾り［ゆき／かみなり］（試作）

【入鹿】…パールの耳飾り［７つのお色目］（完成）／パールのブレスレット（試作）

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▼会計係の多治見（たじみ）が、法務係から「株式会社靴飾り」の登記簿と、印鑑カードを預かりました。

昨年の夏、日本の特許庁に認めていただいた２つの「意匠」から、お嬢様、旦那様はもちろん、お靴やお足、
履き物に悩まれる方々のため「靴飾り」の事業をすることとなった、私たち執事の館・実行委員会は先月、
やっと法人登記を終えました。先週、法務係が登記簿謄本、定款とともに印鑑カードを拠点に納めました。

いま調達係の九之坪（くのつぼ）は、アタッチメントの量産をするため、石川県の錫（すず）の職人らに
連絡をとっており、早い段階から量産体制を構築しようとしております。以前クラウドファンディングは、
クーポンのようなリターンを軸にする考えでしたが、リボン系だけでもご用意できれば幸いでございます。

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▼調達係の九之坪（くのつぼ）が「名古屋の本宅」に、ビーフシチューとマッシュポテトのレシピを提供。

お嬢様、旦那様、お屋敷のご夕食に「ビーフシチュー」は如何でございましょう。４年目からのお屋敷では、
とびきり美味しいお料理をひとつ軸にして、新しいお仕えをしようと試みております。先週末から調達係、
九之坪（くのつぼ）が、にわかには信じられない隠し味を４つも入れたシチューのレシピを提供しました。

これに合わせるマッシュポテトは、なんと「焦がしバター」でナッツのような風味を出した、極上の風味。
わたくし松原も試食させていただきましたが、この人生でいただいた、どのシチューよりも美味でした…。
極上の牛ほほ肉は、溶けるほど柔らかく、シチューというより濃厚なソース。ラズベリーも添えましょう。

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▼給仕係の高鷲（たかす）が「人生でいちばん美味しかったビーフシチュー（仮）」の試作に感激します。

お嬢様、旦那様、給仕係の高鷲（たかす）でございます。

つかぬことをお尋ねしますが、今まで召し上がった「シチュー」の中で、
最も美味しかったものはどちらでしたか？やはりご別宅のお手製でしょうか？

ご存知のように「名古屋の本宅」は「本宅のビーフシチュー」の試作に励んでおります。
試作１回目は手探りのレシピで、だれも作ったことがないお品にも関わらず、
わたくし高鷲の人生で、もっとも美味しいビーフシチューでございました。
（菊井も白鳥も、松原も同じようなことを申しておりました…。）

しかもそれを、最寄りのスーパーで手に入る食材のみで実現したと知り、眩暈がいたしました。
厳密には「牛ほほ肉」だけが精肉係の調達ですが、それ以外は通年手に入るものばかりです。
ただ「飴色の玉ねぎ」を用いたり、野菜でエキスを取るなど、工程は一流、
そして、このレシピに含まれる隠し味のうち１つは前代未聞の素材です…。

もう十分に完成、美味と言えるお品を、さらに改良を加えると聞いて、
私は試食用の小さなスプーンを持ったまま、硬直してしまいました。

おそらく１０回も２０回も試作して向上するのだろうと思いますが、
この「人生でいちばん美味しかったビーフシチュー（仮）」をお嬢様、旦那様が試されたとき、
どのようなご表情をなさるか…是非とも拝見しとうございます。

そのお役目、わたくし高鷲（たかす）に務めさせてください。
毎朝毎晩、味見をしてからお仕えに臨む所存です。よろしくお願いいたします。

給仕係／高鷲（たかす）

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▼家事係の宮本（みやもと）が合流して初めての「使用人の動向」。覚えが早く、頼りになる家事係です。

・家事係／宮本（みやもと）…合流して数ヶ月が経ちました。日々のお仕えが楽しくて仕方ありません…！
・家事係／明和（めいわ）…新たなお仕えは、どんな形になるのでしょうか…私にも手伝わせてください！
・家事係／弥富（やとみ）…おかずクッキー、つまみ系のクッキー。きょう牛丼の具を煮詰めてみました。
・洋服係／白鳥（しろとり）…椎茸を粉に、馬鈴薯はペーストに。主の為のお料理は楽しゅうございます！

・給仕係／菊井（きくい）…茂りすぎて枯れてしまったと思っていたレモンバームから、新芽が出ました。
・手芸係／一色（いっしき）…大切な梱包資材の確保が！中東情勢の影響で、一部の仕入れが滞りました。
・介添係／矢田（やだ）…自室の蛍光灯をLEDに切り替えております。時代の変化についていかなければ。
・記録係／天満（てんま）…「一覧」が変換ミスでラーメン店に。お味に集中したくなってまいりました。

・家事係／汐路（しおじ）…ショッピングで春服を購入。今の時期は、夏服も購入するべきでしょうか…！
・配送係／椿（つばき）…半袖で元気にお仕え！…しようと試みたのですが、流石にまだ寒かったです…。
・会計係／四日市（よっかいち）…寒暖差の大きい日が続きます。お嬢様、旦那様、どうかご自愛ください。
・介添係／八事（やごと）…寒暖差が激しゅうございますね。今夜は温かいお風呂でリラックスください。

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お嬢様、旦那様、今お住まいの「ご別宅」で暮らされるまで、別のところにいらっしゃいませんでしたか？
あるいは通われていた学校や、お勤め先の環境を変えられたとき、ご体調を崩された経験はありませんか？
わたくし松原は幼少を山に囲まれた小さな町で過ごし、そこから街に出てから、すこし体調を崩しました。

過去を振り返りますと、自分自身のコンディションは「土のあるところ」、つまりマイコバクテリウムが
生息しやすい環境のときより、そうでない環境のときのほうが上手くいかず、滞りがちな印象があります。
お仕事や人間関係の悩みと思っていたものが、実は「土から離れていたから」という可能性もございます。

人間の免疫系は幼少期に接したバクテリアを「旧友」として認識し、学習するという説もございますから、
土から離れた場所で育たれた場合、実感しづらいかもしれません。それから、このバクテリアを体内へと
取り込んだときの影響、効果などは「もとよりストレスが少ない人には実感しづらい」と伺っております。

ほかの論文も手繰って調べてみたところ、やはりマイコバクテリウム・バッカエはお嬢様、旦那様の身近に
ございまして、お庭にプランターにも存在し、かの成分を放ちます。水をやったとき、雑草を抜いたとき、
土から放たれる何かがお嬢様、旦那様のお気持ちをほぐし、不安をなくす。わずか数分で効果が得られます。
（このとき「ゲオスミン（雨上がりの土の匂い）」による即効的なリラックス効果もあると言われます。）

いっそう高い効果を得るなら１５〜２０分。あさ目覚め、水やりをして、身支度をしていれば十分ですね。
極端なことを申しますが、園芸用品としての腐葉土を買い求め、ひと掴み、深呼吸をするだけでも効果が
あるそうです。松原はこれで、朝の目覚めが２時間ほど早まりました。そのぶん夜は早く眠たくなります。

冒頭でお尋ねしました、お嬢様、旦那様のそばにある「土のあるところ」とは、自然と雑草が生えてきたり、
落ち葉で覆われてしっとりしていたり、生命の営みが成り立つ環境のこと。ただし街路樹の足元のような
固められた土からは、その恩恵を預かりにくいことも、念のためにお伝えします。生きた土、が重要です。

「名古屋の本宅」は、まいあさ２時間かけて、黒鉢に水やりをします。湿った土からバクテリアそのもの、
あるいは痕跡が立ち上がり、お嬢様、旦那様をお迎えします。小さなお屋敷に使用人たち、お菓子にお料理、
そして、心をほどくバクテリアまで。お体とお気持ちを整えるお役目、ぜひ私たちにお任せくださいませ。

★執事の館・実行委員会／ご帰宅の予告 … https://www.butlers-house.net/reservation2 （主の手帳）

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本日のお便りは、こちらの記事と、リンク先の論文を参考にいたしました。ご興味あればご一読ください。

☆ 土に触れる生活が心身の健康につながる。抗ストレスの妙薬は「土壌」にあった
https://wired.jp/2019/06/10/healthy-stress-busting-fat-found-hidden-dirt/
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ひとが自然に生きるのか、ひとが自然に生かされるのか。分からないまま僕らは生きる。名古屋の執務室。

執事の館・実行委員会
広報係／松原（まつばら）
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私たち執事の館・実行委員会は、おおむね水曜日と、土曜日の夜、お嬢様、旦那様にご報告をいたします。
もし広報係のお仕えにご満足をいただけて、お気持ちに余裕があれば、下記の「労い」をご検討ください。

・きょうの電書鳩を優しく撫でる。（労いのお気持ち）［ https://tinyurl.com/ymeykmrv ］
・きょうの電書鳩にお水をあげる。（スコーン１個ぶん）［ https://tinyurl.com/52fmk7xx ］
・きょうの電書鳩にご飯をあげる。（スコーン３個ぶん）［ https://tinyurl.com/yh68jbnn ］

2023年５月に「名古屋の本宅」を叶え、お嬢様、旦那様のお帰りをお待ちしております。ご予告は月１度。
これまでの経緯は、お便りの「バックナンバー」ほか、１２年の「沿革」もお役に立てば幸いであります。
★沿革 … https://www.butlers-house.net/history

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