第129号：失えば、また得られると申しますから。
このお便りは、27874 名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、もしや今日は普段よりも早いお戻りでいらっしゃいますか？
あるいは遅い時間まで、作業に取り掛かっていらっしゃいますか？いずれにせよ、お仕事は程々に…。
年明けの休暇で蓄えた体力も、そろそろ底をつく頃かと存じます。ご無理はなさいませんよう。
執事の館・準備委員会の広報係、わたくし松原（まつばら）より、 #名古屋の仮住まい の近況と、
今晩、申し付けを賜るお品について、簡単ながらご報告をさせていただきます。
さっそくですが、 #名古屋の仮住まい にお仕えをする使用人は、年末年始のわずかな休暇を補うため、
２月２日（月）から６日（金）までの間、つかの間の休暇を頂くことになりました。もとより２月は、
１年を通じてもっとも日数の少ない月…この間にご帰宅をお考えであったお嬢様、旦那様には、
謹んでお詫び申し上げる次第です。なにとぞご理解くださいますよう、お願い致します。
今日は、下記の４件についてお伝えを申し上げます。
21時10分からは「申し付けの品」を賜ります故、些か駆け足となりますことをお許しください。
▼ ２月末日をもって、給仕係の末盛（すえもり）が #名古屋の仮住まい を発つことになりました。
▼ 執事の館・準備委員会は、今晩 #愛知県小牧市のチョコクーヘン など申し付けを賜ります。
▼ #名古屋の仮住まい では「２月限りのお品」の試作を完了。一部をご紹介致します。
▼ カフェ・シャトンルージュさんのブログが公開されたとのことです。
よろしくお願い申し上げます。
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▼ ２月末日をもって、給仕係の末盛（すえもり）が #名古屋の仮住まい を発つことになりました。
前回のお便りで触れた使用人の異動について、本日この手紙にて、正式にご報告をさせていただきます。
この度、 #名古屋の仮住まい を離れることになったのは、給仕係の末盛（すえもり）でございました。
昨年の暮れから悩みに悩んだ末、もともと志していた地域環境の調査業務に専念したいとの申し出が、
執事の館・準備委員会に寄せられた次第にございます。
給仕係・末盛（すえもり）の履歴書はこちらに。
https://www.butlers-house.net/payroll/suemori
これを受けて、私たち執事の館・準備委員会は、新たに「環境係（仮）」というポストを用意して、
お嬢様、旦那様に名古屋市の環境問題に関するレクチャーをする方針にございます。
また月に１〜２度ほど、給仕に加わりお嬢様、旦那様にご挨拶をさせて頂くこともあるかと存じます。
その折は、どうか、温かくお見守りくださいますよう、謹んでお願い申し上げます。
ご存知かもしれませんが、末盛は #名古屋の仮住まい の開館直前、最後に合流した給仕係。
もっとも経験の浅い給仕係と言っても差し支えありません。いわゆる飲食店での勤務経験もなく、
ただひたすら我武者羅に、お嬢様、旦那様にお仕えしたい一心で、これまで給仕に励んでおりました。
「主の日記」でご帰宅の感想を拝読する限り、お世辞にも給仕の品質は充分とは申せませんでした。
しかしながら不慣れなりに精一杯やる彼の姿勢が、主の皆様をはじめ、他の使用人にも響いて、
すこしずつ変化や成長を促してきたであろうことは、ほぼ、間違いないであろうと存じます。
言い換えれば、 #名古屋の仮住まい を象徴する使用人の一人でございました。
主の皆様から寄せられるご意見、ご感想のなかに、最も名前が挙がるのは、この末盛でございました。
ときには、厳しいお叱りの言葉を頂戴したこともございます。その節は申し訳ございませんでした。
ほんの些細な変化や成長に、お褒めを頂いたこともございます。本当にありがとうございました。
執事の館・準備委員会は、お嬢様、旦那様にお仕えすることを第一の役目とするいっぽうで、
ひとりひとりの使用人の夢や希望を叶えることもまた、大切な役目である…という認識にございます。
２月末日のティータイムまで、いっさい手を抜くことなくお仕えさせていただきますゆえ、
給仕において至らぬことがあれば、遠慮なくお叱りをくださいませ。
永遠のお別れではございませんけれども、もしお許しを頂けるなら #名古屋の仮住まい にて、
末盛からお嬢様、旦那様に、お別れのご挨拶をさせていただきたいと思います。
https://www.butlers-house.net/reservation
ご帰宅の予告を、お待ちしております。
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▼ 執事の館・準備委員会は、今晩 #愛知県小牧市のチョコクーヘン など申し付けを賜ります。
先日のお便りでもお伝えしました通り、きょう21時10分より、下記７品目の申し付けを賜ります。
懸念されていた #愛知県小牧市のチョコクーヘン の素材も、なんとか600箱分の手配ができました。
しかし、スイス産クーベルチュール（製菓用チョコレート）の原価、流し込みから冷却までの工程が、
想像以上に単価を持ち上げる結果となってしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。
どなたにもご満足を頂ける品質を目指した結果として、ご理解をいただければ幸いです。
このほかのお品についても、それぞれ最良の品質を目指して、日々改善を行っております。
#愛知県小牧市の卵かけ御飯
・2015/1/30（土）発送分 350箱 5,050円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=478
#愛知県小牧市のチョコクーヘン
・2015/2/6（金）発送分 300箱 4,050円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=479
・2015/2/13（金）発送分 300箱 4,050円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=480
#愛知県小牧市のバウムクーヘン
・2015/2/20（金）発送分 400箱 2,700円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=481
・2015/2/27（金）発送分 400箱 2,700円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=482
#愛知県名古屋市の蜂蜜［試食用］
・2015/2/20（金）発送分 200箱 5,500円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=483
#愛知県名古屋市のハーブティ
・2015/1/30（金）発送分 40箱 5,700円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=486
#愛知県碧南市のソーセージ
・2015/2/1（日）発送分 40箱 9,800円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=490
・2015/2/8（日）発送分 40箱 9,800円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=491
・2015/2/15（日）発送分 40箱 9,800円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=492
・2015/2/22（日）発送分 40箱 9,800円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=493
#愛知県碧南市のポークジャーキー
・2015/2/1（日）発送分 100箱 5,500円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=494
・2015/2/8（日）発送分 100箱 5,500円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=495
・2015/2/15（日）発送分 100箱 5,500円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=496
・2015/2/22（日）発送分 100箱 5,500円
https://www.butlers-house.net/product?product_id=497
申し付けは下記に一覧がございます。「主の手帳」ならびに「仮の手帳」から…。
もし、手帳を開く（ログインをする）所作にお困りでしたら、わたくし松原までお寄せくださいませ。
https://www.butlers-house.net/cart
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▼ #名古屋の仮住まい では「２月限りのお品」の試作を完了。一部をご紹介致します。
「チョコレート・フォンデュ」
一つ目は、パティシエ鳴海が試行錯誤を繰り返した「チョコレート・フォンデュ」でございます。
薄焼きのクッキーや、スノーボールに２種類のチョコレートを塗しますと、極めて贅沢な味わいが。
これはフィナンシェにも合うとのこと。ワゴンの上のお品でお試しいただければ幸いに存じます。
https://twitter.com/butlers_house/status/557535432502546433
「フォンダンショコラ」
二つ目は、「フォンダンショコラ」が復活！何を隠そう、開館前後に何度も失敗をし、
ついにワゴンに乗ることのなかった、幻のお品でございます。どうしてもお嬢様、旦那様に
喜んで頂きたい…という、鳴海のチョコレートの情熱が…。
https://twitter.com/butlers_house/status/557535628775022592
とろり…。
https://twitter.com/butlers_house/status/557535793107828736
なお、この「フォンダンショコラ」は、松原の手違いでティータイムのお品としてご紹介しましたが、
本来はディナータイムのデザートとして提案されたものでした。誠に申し訳ございません。
現在、家事係に対して、ワゴンの上のお品として提供できないか、打診しております…。
「野菜とベーコンのポトフ」
三つ目は、シェフ錦の自信作「野菜とベーコンのポトフ」いわば、洋風のおでんでございます！
自家製のコンソメで整えたスープに、お野菜の味がしっかりと立ち、器からお腹へと瞬時にワープ！
これほどに美味しいポトフは中々お目に掛かれません…絶品でございます。
https://twitter.com/butlers_house/status/557542276021252100
「鶏のフリカッセのキッシュ」
四つ目、シェフ錦の「鶏のフリカッセのキッシュ」は、 #名古屋の仮住まい の給仕品目に
新たな歴史を刻みます。ホワイトソースで煮込んだ鶏肉に、チーズで焦がして焼成。
今後、これにラザニアを敷いた試作も行なうとこのことです！
https://twitter.com/butlers_house/status/557544868700889090
以上（本来は３品目のところを）４品目、２月限りのお品としてティータイムにご用意致します。
２月の上旬にお休みを頂きますことで、ご帰宅の機会が少なくなりますけれども、
#名古屋の仮住まい へのご帰宅を何卒、ご検討くださいませ。
https://www.butlers-house.net/reservation
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▼ カフェ・シャトンルージュさんのブログが公開されたとのことです。
#名古屋の仮住まい から歩いて３分のところに位置する「カフェ・シャトンルージュ」さんは、
ジッタさん、海さん、空さん、そしてさくら会長などのお猫さんが、店内のアクリル樹脂の回廊を、
てくてく歩かれるという、全国的にも例を見ない演出をそなえた"ギャラリーカフェ"でございます。
以前よりオーナーの山添氏によるTwitterや、Facebookなど、精力的な情報発信がございましたが、
この度、事務方のスタッフ２名による「ブログ」が開設されたとの知らせがございました。
これはお嬢様、旦那様にお伝えせねばと思いまして…。
シャトンルージュさんの ブログ
http://chatonr.exblog.jp
シャトンルージュさんの Facebookページ
https://www.facebook.com/cafechatonrouge
かくいう私も、お仕えの合間に、可愛いジッタさんのお写真を眺めては、深いため息をついております。
かつてジルさん、ジュノさんという２匹のお猫さんと暮らし、切ない別れを経験してからというもの、
お仕えの一環とはいえ、このようにしてお猫さんに関われることが、まことに嬉しゅうございます。
失えば、また得られると申しますのは、どうやら本当のことのようですね。
お嬢様、旦那様にもお心当たりはございませんか？
今夜はこの辺りで、申し付けの準備に取り掛かりましょう。
#愛知県小牧市のチョコクーヘン が、望まれる主にすべて行き届くことを祈るばかりです。
給仕係の徳川（とくがわ）が執務室に置いていった３通の履歴書を横目にしながら。
松原
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、
唐突なものに映ったかと思いますが、お許しくださいませ。
この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
（お読みになる際は、過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
https://www.butlers-house.net/blog/entries
また「主の手帳（マイページ）」は、手帳係が少しずつ入力欄を追加しており、
これがお嬢様、旦那様のお人柄を知る貴重な機会となっております。
苦手な食べ物、給仕の際のご希望をお書き添え頂けますと、使用人一同が拝見いたします。
https://www.butlers-house.net/member_login
何卒、よろしくお願い致します。
このお手紙は、執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）がお送りしました。
日々の小さな報告は、Twitter からもお届けしております。
https://twitter.com/butlers_house
