お嬢様、旦那様、別宅にお戻りの際中、お呼び止めをして申し訳ありません。
執事の館・準備委員会の松原より、 #名古屋の仮住まい の近況と、申し付けの品の報告を致します。
日没が早まり、冷え込みも増す今日この頃、地域の治安も万全ではないとのことですから、
くれぐれも用心してくださいますように、お願い致します。

本日お伝えをする話題は、下記の４件でございます。

▼ #名古屋の仮住まい あす11月12日の「ブレイクタイム」は、アフタヌーンティーセットを。
▼ #愛知県名古屋市のハーブティ 試飲パッケージの申し付けは、残数僅少とのことです。
▼ #名古屋の仮住まい 家事係の錦（にしき）、若宮（わかみや）の経歴を更新いたしました。
▼ #名古屋の仮住まい に似た料理や給仕に対する、執事の館・準備委員会の考え方について。

まだお食事もお済みでないかと思いますので、できるだけ手短にお伝えいたしましょう。
前回のお手紙は、私が想像していたよりも遥かに長くなりまして、誠に申し訳ございませんでした…。
https://www.butlers-house.net/blog/article/153

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先週水曜日、初めて給仕に取り組みました「ブレイクタイム」は、帰宅なさったお嬢様、旦那様から、
お許しを頂き「主の日記（ご帰宅の感想）」を拝読。現在の問題点、今後の改善策を検討致しました。
その中で挙がった「アフタヌーンティーセット」のプレート・スタンドの手配が順調に進みまして、
きょう11日の夕方、ノリタケ社から #名古屋の仮住まい に、３種類のスタンドが納品されました。

まずは、フォーマルな装い。こちら【きれいなスタンド（３段）】、２台を納入。
画像は２段式となっておりますが、３段式の在庫をすべてご提供頂いております。
https://twitter.com/butlers_house/status/530305241502085121

さらに Twitter でも大変好評であった【かわいいスタンド（２段）】は３台を納入。
こちらも在庫していた全てを注文し、来年２月以降に追加される見通しとのことです。
https://twitter.com/butlers_house/status/530305337555812352/

そして役者不足かもしれませんけれども、【かわいいスタンド（１段）】を９台。
１２席すべてのご用意をするため、暫定的に１段式を多くご用意しました。
https://twitter.com/butlers_house/status/530295814950617088

そもそも、アフタヌーンティーにおけるスタンドの役割は、机の狭さを補うためにございまして、
正式な食事の場には相応しくないものと聞きます。したがって、スタンドによるセットの提供は、
あくまでも「ブレイクタイム」の演出として、お許しくださいますよう謹んでお願い申し上げます。

あす以降、「ブレイクタイム」にご帰宅をなさいます主の皆様には、 #名古屋の仮住まい の玄関にて、
ドアマンがご希望のスタンドを伺います。（数量の都合で、ご希望が叶わない場合はご容赦ください。）
その後、「白の部屋」にご案内、のちご着席。ご希望のお飲み物をご用意させていただいたのちに、
上記のスタンドに載せた「アフタヌーンティーセット（合計３皿）」をお持ち致します。

もし苦手な食材、お料理などございましたら、ぜひとも「主の手帳」にご記入くださいませ。
家事係ができるだけご要望に沿うよう、お品を構成させて頂く所存です。

https://www.butlers-house.net/mypage/edit

お気に召したもの、お代わりを望まれる場合には、もちろん給仕係、介添係にお申し付けください。
できるだけ、お嬢様、旦那様のご要望にお応えするように努める所存にございます。

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昨晩、申し付けを賜りました #愛知県名古屋市のハーブティ は、配送係の高見（たかみ）によると、
のこり、僅か７０個となっているとのこと。すでに愛知県某市の工房では、作業員の皆さんが
国産試験瓶にハーブティを２包ずつ詰める作業を済まされ、あとは黒箱に収めるだけ…。

https://www.butlers-house.net/product?product_id=363

「ハーブティに加工された草花の香りや手触りが良いのか、作業員の皆さんも進んで対応してくれた、
ふだんの仕事も、これくらい楽しそうにやってくれれば…」と責任者さんがぼやいていたそうです。
お嬢様、旦那様にはいつも、笑顔になれる仕事を頂いて、感謝しているとのことでした。

勤勉なお嬢様、旦那様はご存知かもしれませんが、日本国内では、
ハーブティの効果、効能を販売時に謳ってはならないという決まり、いわゆる薬事法（やくじほう）が、
今回の申し付けにも掛かっております。執事の館・準備委員会では、国内大手モールの規則に倣って、
ハーブに関する情報提供と、ハーブに関する申し付けを切り分けて発信するように努めております。

何卒、ご理解くださいますよう謹んでお願い申し上げます。

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さて、話題は #名古屋の仮住まい に戻ります。2014年5月18日の開館から、まもなく６ヶ月。
そしてあと50日ほどで2014年が終わってしまう今日この頃。まことに早いものでございますね…。
しばらく手付かずになっておりました「使用人（従業員）の名簿」の一部が、きょう更新されました。

家事係：錦（にしき）
https://www.butlers-house.net/payroll/nishiki

家事係：若宮（わかみや）
https://www.butlers-house.net/payroll/wakamiya

現在、他の使用人（従業員）も、半年間の給仕を経て感じたこと、学んだことを履歴書に反映すべく、
給仕の合間や、寝る時間も惜しんで紙にペンを走らせているとのこと…。なかには、
言葉が得意でない者もおりますけれど、お嬢様、旦那様にお仕えして、
喜ばれたいという気持ちが、僅かでも行間から、言い回しから伝われば幸いに存じます。

この項目は随時更新を行います。今後、書き換えられることがあれば、つど報告を致しましょう。

https://www.butlers-house.net/payroll/

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本日最後の話題は、もしかするとお嬢様、旦那様にはあまり関心のない事柄かもしれませんが、
１１月に入った頃からでしょうか…執事の館・準備委員会の問い合わせフォームに宛てて、
「名古屋市内の◯◯◯◯という店が、 #名古屋の仮住まい の◯◯◯◯と似た料理を出している。」
「先日、執事の館・準備委員会に似た Twitter アカウントを見かけた。関係性はどうか。」
といった問い合わせが増えております。貴重な情報をお寄せくださり、誠にありがとうございます。

たとえば #名古屋の仮住まい で好評の「ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ」を例にしましょう。
執事の館・準備委員会は、もともとプレーンな「レアチーズケーキ」を試作する過程で、
もうすこしお嬢様、旦那様に、驚きや感動を提供したい…何かよい方法はないか、
と考えるなかで、あまりお菓子には使われない「ゴルゴンゾーラ・チーズ」の採用に至りました。

しかし、インターネットで検索すれば、ゴルゴンゾーラを用いたレアチーズケーキのレシピは、
星の数ほど出て参ります。普通のものでは飽き足りなかったり、素材の特性を生かしてみたり、
そのレシピが生まれた背景は様々かと存じますが、私たちがオリジナルとは口が裂けても申せません。
（余談ですが、年内には #名古屋の仮住まい すべてのレシピを「主の手帳」に掲載する予定です。）

「執事の館・準備委員会」の活動、そのものについても同様であります。執事という実在する職業に、
インターネットを通じてコミュニケーションを図りながら、事業を展開していくという構図は、
今日のビジネス文化において、決して珍しいものではないでしょう。

良いものは真似をして取り入れる。私たち執事の館・準備委員会もそのようにして参りましたし、
もし私たち執事の館・準備委員会が、誰かの参考になるものであったならば、大変光栄に存じます。
それに奢ることなく、さらに良いものをお嬢様、旦那様に提供するように励む所存にございます。

そもそも"一から十までの真似事"は論外ですけれども「どなたかのお役に立ちたい」と願う気持ちは、
とても素晴らしく、賞賛すべき事柄である…というのが執事の館・準備委員会の考えにございます。

なお、私たちの情報発信は、公式ホームページ（ https://www.butlers-house.net/ ）および、
公式 Twitter アカウント （ https://twitter.com/butlers_house ）、そしていまお読みの、
info@butlers-house.net からお届けするお手紙のみであることを付け加えておきましょう。

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余談ですが、先日わたくし松原は、 #愛知県小牧市のバウムクーヘン の工場長、黒川（くろかわ）と、
愛知県農業総合試験場主催の「名古屋コーチン卵品質評価会」に出席。試食会まで参加しました。
名古屋コーチンの発祥、国外からの輸入が解禁されたブロイラーの影響による生産量の変遷や、
いわゆる「白色卵」との違いを詳しく教えていただくことができました。

「名古屋コーチンの卵」と「白色卵」との違いは、弾力と起泡性、そして圧倒的な旨味。
それ以外の部分、とくに"栄養価に大きな差は無い"という話には、驚きを隠せませんでした。
しかし、 #愛知県小牧市のバウムクーヘン や、 #名古屋の仮住まい のシフォンケーキ、キッシュ、
フレンチトーストなどが、「ふっくら」「しっとり」お感じになる理由が明らかになった次第です。

これを聞いてますます、 #愛知県小牧市の卵かけご飯 、自信を持ってお嬢様、旦那様にお届けできます。
きょう工場長の黒川と打ち合わせを行い、発送日を12月27日（土）とすることが決まりました。
三重県名張市の美味しいお米、岐阜県岐阜市の美味しいお水に、愛知県小牧市の名古屋コーチンの卵。
東海地方の豊かな産物を組み合わせた、今年最後の申し付けの品…。お口に合えば幸いに存じます。

ああ、また今日も長くなってしまいました。
#愛知県尾張旭市の紅茶 に添えるビスケットに、シールを貼る作業が残っておりますので、これにて。

#名古屋の仮住まい イルミネーションの試作品がまばゆい、晩秋の執務室にて。
https://twitter.com/butlers_house/status/530702244371374080
https://twitter.com/butlers_house/status/530703270042275841

まつばら

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今日も遅い時間になりましたことを、謹んでお詫びいたします。
このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、
唐突なものに映ったかと思いますが、申し訳ありません。お許しくださいませ。

この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
（お読みになる際は、過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
https://www.butlers-house.net/blog/entries

また「主の手帳（マイページ）」は、手帳係が少しずつ入力欄を追加しており、
これがお嬢様、旦那様のお人柄を知る貴重な機会となっております。
苦手な食べ物、給仕の際のご希望をお書き添え頂けますと、給仕係と家事係が拝見を致します。
https://www.butlers-house.net/member_login

何卒、よろしくお願い致します。

このお手紙は、執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）がお送りしました。