本日はお休み前の時間に、失礼致します。
執事の館・準備委員会の松原でございます。

先週のこと。執事の館・準備委員会の広報係として、青柳（あおやぎ）という者が合流し、
わたくし松原は新設された渉外（しょうがい）係に異動する、という人事がございました。
しかしながら、このご案内を差し上げた数日後、青柳から一身上の都合を理由に、
準備委員会からの離脱が申し出され、本日受理がなされた次第であります。

Twitterで先行して紹介をおこない、お嬢様、旦那様から温かい励ましのお言葉とともに、
歓迎を頂いたにも関わらず、このようなご報告となってしまい…誠に申し訳ございません。

また、このお便りで初めて顛末をご覧になったお嬢様、旦那様には、ご心配をお掛けしたことと存じます。
準備委員会としては、ふたたび松原に広報が兼務するかたちで、引き続き仮住まいの準備状況や、
申し付けの進捗を報告させていただく所存であります。人手不足につき、至らぬこともございますが、
なにとぞ大らかな気持ちでお見守りくださいますよう、謹んでお願い申し上げます。

ところで、そちらの月は如何でしょうか。

昨晩は幸いにも台風も過ぎて、美しい下弦の月を見ることができました。
名古屋の夜はもう、秋の切ない風。凍えそうな身に襟を立てる今日この頃でございます。

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本題に参りましょう。

先週から引き続き、防災設備に支障のあった「執事の館・伏見の仮住まい」について
議論が交わされ、結果として膨大な修繕費用を誰も負担できない、という結論に至りました。
この判断に伴いまして、「執事の館・伏見の仮住まい」のために描かれた建築図面は白紙に。
ある程度、覚悟を固めておりましたが、愛着が湧いていただけに残念でございます…。

お嬢様、旦那様には、過大な期待を抱かせてしまい本当に申し訳ありませんでした。

お伝えしておりました通り、並行して３つの案件について、入居条件の交渉を進めております。
そのうちのひとつ…この最寄り駅は「伏見」ではなく、「○○○」となってしまいますが、
物件のオーナー様と積極的なコミュニケーションを図り、前向きな回答を頂いております。

実は下記の理由はから、２度にわたって入居をお断りされておりました。

１．飲食店といえども風俗的な営業ではないか。
２．近隣のオフィス、住居への影響は生じないか。
３．準備委員会および関連会社の経営リスクはないか。

幾度にもわたって、このお便り（メールマガジン）をご購読くださったお嬢様、旦那様には、
耳（もしくは目）にたこが出来てしまっているかもしれませんが、やはり初見の方からすると、
同様の不安をお感じなるのは無理のないことでしょう…仕方ありません。

風営法に掛かる懸念については、愛知県警本部・公安係の担当者と話し合いを重ねたこと。
近隣への影響については、仮住まいの動線、運用フローを慎重に検討したうえで、
お嬢様、旦那様にも節度ある行動を（恐縮しながらも）お願いすること。
経営リスクについては、現況と今後の見通しを包み隠さずご覧頂くこと。

このほか大小の懸念ポイントについて、Ａ４用紙にして１４枚分の手紙に認めて、
熱く訴えたところ、「絶対に貸さない」と仰っていたオーナーも、
「そこまで言ってくれるのであれば…」と態度を改めてくださったということです。

この知らせには準備委員会も大いに沸きました。

まだ具体的な条件提示はなされておりませんが、まずは明るい見通しが立ったことを、
お伝えしたく、筆を取った次第であります。

候補地の地名などは、具体的なことが固まり次第お伝え申し上げます。しばらくのお待ちを…。

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先週金曜日には「愛知県小牧市のバウムクーヘン」の第３回 : 10月25日発送分の手配を行いました。
そろそろ、申し付けくださったすべてのお嬢様、旦那様のもとに行き渡る頃かと存じます。
（申し付けシステムの誤動作により、予定数より多くなっておりますことをご了承ください。）
もしお届けできていない場合は、 info@butlers-house.net までお知らせくださいませ。

バウムクーヘンの申し付け以降、たびたびご要望が寄せられた追加生産について、
工場長の黒川と協議した結果、僅かではございますが追加生産を行うことになりました。

第４回 : 11月08日（金）発送分 200個
第５回 : 11月22日（金）発送分 200個
第６回 : 11月29日（金）発送分 200個

以上３回分について、近日中に申し付けを承ります。ちょうど主の手帳（正式版）が仕上がる頃ですから、
新しい手帳から申し付けを頂くのか、あるいは現行のシステムを上手く使うのかについては、
次回のお便りにて詳しくご案内をさせていただく所存です。よろしくお願い致します。

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ここで改めて、申し付け品の進捗をご報告致します。

「愛知県名古屋市のやわらかいプリン」は、お届けする際の容器の選定を行いました。
https://twitter.com/butlers_house/status/392609460532678656
https://twitter.com/butlers_house/status/392610079091859456
現在この器が、プリンを焼成する際オーブンの熱に耐えられるかについて、
検証をおこなっておりますので、結果が明らかになり次第、発注致します。

「愛知県小牧市のかたいプリン」は、５種類の牛乳を使い分けた試作品が完成しました。
やはり、乳脂肪分の高い牛乳は美味しく感じますが、仕上がりが柔らかくなってしまいます。
特に岡山県は蒜山高原のジャージー乳は、まったく別物と言ってもよいくらいの出来です。
https://twitter.com/butlers_house/status/392904489100771329
https://twitter.com/butlers_house/status/392907678847991809
https://twitter.com/butlers_house/status/392909196007448576
https://twitter.com/butlers_house/status/392910748642328576
https://twitter.com/butlers_house/status/392912468504104960
https://twitter.com/butlers_house/status/392914598698815488
試食の感想は、産地の違いというよりも、乳脂肪分の度合いに左右されたものと考えます。
東海地方には、あまり乳脂肪分の高い製品が流通していないことから、
試作を担当している黒川さんも頭を抱えております…。

「愛知県名古屋市の豚チャーシュー」は、先日試作工程をご覧頂くことができました。
https://twitter.com/butlers_house/status/392523629570699266
https://twitter.com/butlers_house/status/392524163350409216
https://twitter.com/butlers_house/status/392524373732507648
https://twitter.com/butlers_house/status/392525239675940864
https://twitter.com/butlers_house/status/392527621113667584
改めてこの試食を行い、品質に問題がないことを確認したうえで、
申し付けのサービスでご紹介させて頂く所存です。

このほか、「愛知県名古屋市のお饅頭（仮）」の試作に着手しております。
https://twitter.com/butlers_house/status/392499299092664320
できればここに、西尾市のお抹茶も添えて、お楽しみ頂ければ…と考えております。

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7月17日より「主の手帳」における新規記入が有料化されたにも関わらず、
これまでに411名ものご記入を頂きました。本当にありがとうございます。
ご希望の敬称、お誕生日などの登録内容は、下記のＵＲＬからご確認ください。

※新規登録を頂いた方は、お名前と敬称、都道府県、電話番号が反映された状態です。
　お手を煩わせてしまい恐縮ですが、空欄へのご記入をお願い申し上げます。
※携帯電話の機種変更、アドレス変更を予定されている方は、
　事前に新しい端末にこのＵＲＬを転送いただき、書換えをお願い致します。

「主の手帳（試作版）」に寄せられるご質問とお答えは、
下記のページにまとめております。お困りの際はご参照下さいませ。
http://bit.ly/bh_mail

もし「主の手帳」を破棄（退会）を希望される場合は、下記より申し付け下さい。

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さて、これまでお届けした執事の館・準備委員会からのお便り（メールマガジン）は、
バックナンバー（ http://bit.ly/bh_past ）の頁からご覧頂けます。
この閲覧に必要な合言葉を、つど最新のお便りに掲載しておりますので、適宜、ご利用ください。

本日、バックナンバーの合い言葉を「waxing-and-waning」としました。
このお手紙の見出しに置きました「（月の）満ち欠け」から採用しております。

明るい月も、日が経てばやがて欠けていくのですが、かならずまた満月に近付きます。
物事は常に同じ状況が続くとは限りません。時にはじっと流れに身を任せて、
待つことも必要なのであろうという意味も込めまして…いや、本当は、
後任が早く見つかると良いのですけれどもね…。

お嬢様、旦那様にお手伝い頂くわけにもいきませんし…。

うーん。

１１時閉店の「甘味喫茶おかげ庵・葵店」にて。
https://twitter.com/butlers_house/status/394795630960209920

松原

このメールは、執事の館・準備委員会よりお送り致しました。
執事の館へのご要望、お問い合わせは info@butlers-house.net までお寄せ下さい。