第380号：この焼き豚。
このお便りは、36799名のお嬢様、旦那様に宛ててお送りいたしました。
お嬢様、旦那様、ここ数日の蒸し暑さにぐったりとされてはございませんか？刺すような夏の暑さ
も体にこたえますが、体にまとわりつく蒸し暑さも体力を奪われて参ります。お嬢様、旦那様が
お疲れではないかとわたくし若鶴（わかづる）とても心配でございます。
元気を出していただくためにもキッシュをお持ちいたしましょうか？キッシュでしたら、
食欲がないときでもたくさんお召し上がりいただけるのではいらっしゃいませんか？
別宅でもお召し上がりいただけますように #お申し付けの品 としてもご用意をいたして
おります。この度お申し付けを賜りますのは【7月29日（土）21時10分～】でございます。
この焼き豚については、後ほど詳しくご紹介を差し上げましょう。
キッシュの他にも、今までたくさんの #お申し付けの品 をお嬢様、旦那様にご提案して
参りました。お嬢様、旦那様が今までお申し付けいただきました中に、特にお気に入りのお品は
ございませんでしょうか。
もし、よろしければ、お嬢様、旦那様がお気に入りのお品のどのようなところがお好きなのかを
他のお嬢様、旦那様にご紹介いただけませんでしょうか？ツイッターにてハッシュタグ
#お気に入りの申し付け をつけて呟いでいただけましたら、大変嬉しゅうございます。
さて、本日も、執事の館・準備委員会の動きについてご報告を申し上げます。お疲れの
ところ恐縮でございますが、お時間のあるときにお目通しいただければと存じます。
▼ #７月限りの品 をお召し上がりいただけますのは、残り【５日間】限りとなりました。
▼ 濃いコーヒーゼリーは配送が行えない為、お届けは断念。新たな試作に取り掛かります。
▼ 燻製係の桃山（ももやま）が拵えました焼豚を【7月29日】より新しくお申し付け賜ります。
▼ 執事の館・準備委員会、総務係の幅下（はばした）が、最近の動きをお伝えいたします。
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▼ #７月限りの品 をお召し上がりいただけますのは、残り【５日間】限りとなりました。
毎月 #名古屋の仮住まい ではその月だけお召し上がりいただける特別なお品をお嬢様、旦那様の
ためにご用意いたしております。今月の #7月限りの品 を召し上がっていただけるのも
残り５日間となってございます。
シェフの池下（いけした）が拵えます #イベリコ豚のヴァプール・ジンジャーソース は
低温で優しく仕上げたやわらかいイベリコ豚の風味をしっかりと味わっていただけるお品
でございます。
#マグロのタルタル風 は一口で召し上がっていただきますと、マグロの柔らかい食感と
紫キャベツのシャキシャキした食感が楽しめ、バジルの香りと梅の酸味が爽やかな夏に
ふさわしいお品でございます。
パティシエールの菅原（すがわら）が拵えます #具だくさんのミネストローネ はコロン
と可愛いハーブのソーセージの他に、夏にとっていただきたい栄養満点のお野菜やお豆
をいっぺんにとっていただくことができます。 いろいろなお野菜のお味がトマトベース
のスープに凝縮されております。
#和三盆プリン は和三盆の控えめな甘さ、そしてとても柔らかく口当たりのいい食感が
とても優しくおいしいプリンでございます。カラメルの代わりの黒蜜がさらに美味しさを
引き立てます。
#マンゴーの水ようかん は口にいたしました時にそのマンゴーのお味にびっくりといた
しました。マンゴーの味わいを残しつつ、しっかりと水ようかんなのでございます。この
驚きと、美味しさをぜひ味わっていただきたいと存じます。
そして家事係の東山（ひがしやま）が #６月７月限りの品 としてご用意いたしますお飲
み物 #つめたい麦茶 は東山が丁寧に入れました麦茶。目が覚めるほどおいしい麦茶で
ございます。
#アーモンドミントスパークリング の爽やかなお味も捨てがたく。広がるミントの香りが
たまらない一品となっております。
食べ忘れてしまったとなっても、８月に入ってはお出しすることはできませんので、ぜひ
この５日間でのご帰宅をご検討くださいませ。この週末には珍しく若干のお席をご用意で
きます。ご帰宅を心よりお待ち申し上げております。
https://www.butlers-house.net/reservation
また明日【7月27日】には、音楽係による #練習の日 もございます。18時00分からの
お席が３席ご用意できます。ご帰宅をご検討中でございましたらお早めにご帰宅の予告を
お勧めいたします。
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▼ 濃いコーヒーゼリーは配送が行えない為、お届けは断念。新たな試作に取り掛かります。
前回のお手紙にて、濃いコーヒーゼリーの試作を行ない、 #お申し付けの品 の棚に並べ
ますことをご案内いたしました。
その後、実際にお嬢様、旦那様にお届け致します方法を調達係の星崎（ほしざき）を交え
まして、執事の館・準備委員会で協議いたしました。
ゼリーを安全に形良くお召し上がりいただくためには、カップに充填した後密閉する必要
がございます。固めて蓋をしただけですと、空気に触れる面積が大きいため、品質を保ち
ましたまま、お届けすることが難しく、また形を保ったままの輸送が大変難しいとのこと
でございました。
充填し密閉するためには特殊な機械が必要でございます。こちらの機械での充填の依頼も
検討いたしましたが一回の依頼で出来上がる個数が多くなって参ります。お嬢様、旦那様
がご入用でないほど、作成することもできませんので、今回はお届けを断念いたしました。
楽しみにお待ちいただいておりましたところ、誠に申しわけございません。
今後、新たにお嬢様、旦那様にお喜びいただけるお品の試作を検討
して参ります。
#大豆粉のショートブレッド に関しましては、パティシエールの菅原にプロの手でしっかり
と改めてレシピを確立してもらえますよう依頼をいたしました。【７月29日】より賜り
ます #お申し付けの品 といたしましてお嬢様、旦那様にご提案でき
ますよう、準備を進めてまいります。菅原が拵えます #大豆粉のショートブレッド をお楽しみ
にお待ちくださいませ。
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▼ 燻製係の桃山（ももやま）が拵えました焼豚を【7月29日】より新しくお申し付け賜ります。
先日燻製係の桃山の元に、総務係の松原（まつばら）幅下（はばした）両名と打ち合わせ
に参りました。桃山と今回 #お申し付けの品 としてお嬢様、旦那様にご提案するお品について
相談しておりましたところ、桃山よりお嬢様、旦那様にぜひ焼豚を召し上がっていただき
たいという話がございました。松原、幅下、若鶴の３名で試食いたしましたところ、その
美味しさに大変驚いたのでございます。
桃山がすこし温めて持って参りました焼豚は、すこし薄味で、油が程よく乗り、旨味が
凝縮されておりました。そして食感がとても柔らかくみずみずしいのでございます。
気がつくと手が伸びてしまうという状況で、気がついたら「遠慮のかたまり」を一つ残す
のみ。その一つを少し時間をおいて、冷えた状態でいただいてみましても、パサパサ感は
まったくなく、とても柔らかく美味しくいただけました。
どうしてもお嬢様、旦那様に召し上がっていただきたいという桃山の想いに、３名とも
深く納得したのでございます。
こちらの焼き豚も7月29日（土） 21時10分より賜ります #お申し付けの品 といたしまして
棚に並びますので、どうぞご期待くださいませ。
桃山には、大変ご好評いただいております #愛知県碧南市のベーコン 。ツイッターでも
召し上がりたいというお声をいただいており、ぜひ棚に載せたいと依頼いたしました。
現在、桃山は工房の人手不足もございまして、大変忙しいとのことではございましたが、
お嬢様、旦那様に召し上がっていただくために、ご用意をする運びとなりました。
ここでも桃山が、とっておきの食べ方を披露しました。スライスいたしましたベーコンを
バーナーで炙り、少し焦げ目をつけていただきますと、その香ばしさがさらにベーコンの
旨味を引き立てるのでございます。この焦げ目を別宅でもつけることができないか、わた
くし若鶴、研究をして参りたいと存じます。
桃山のとっておきをぜひ別宅でもご賞味くださいませ。
https://www.butlers-house.net/cart
棚にお品物が揃いますのは、7月29日（土）21時10分～でございます。
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▼ 執事の館・準備委員会、総務係の幅下（はばした）が、最近の動きをお伝えいたします。
総務係の幅下（はばした）でございます。お嬢様、旦那様、本日も少しだけお時間宜しいでしょうか。
お疲れのところ、ご報告差し上げたく存じますので、恐れ入りますが宜しくお願い申し上げます。
燻製係の桃山（ももやま）と #お申し付けの品 、現在の状況について会合を行いました。
誠に申し訳ございませんが、お中元の時期と桃山の元で人手不足が重なり、お品がご用意
できない状況。少しだけ手が空く来月の末頃であれば、お品をご用意できるとの事です。
数に限りがございますが、 #愛知県碧南市のベーコン #愛知県碧南市の焼豚 をお嬢様、旦那様へ
お届けさせて頂きたく存じます。
#お申し付けの品 を賜る棚へお品の画像を入れる事ができないか、検討中でございます。
今週末の7月29日（土）に賜る際に間に合わせる為に、急ぎ作業の確認を行って参ります。
わたくし幅下は #名古屋の仮住まい の経理状況を把握する為、税理士と会合を致しました。
会計業務の見直しを行いたく、システムを入れての改善を検討をさせて頂きたく存じます。
パティシエールの東桜（ひがしさくら）が拵える、#お申し付けの品 を決定致しました。
以前、多くのお嬢様、旦那様にお声を出来る限りお応えすべく、棚の準備を急ぎます。
キャラメル係の明徳（めいとく）は、 #愛知県豊田市の抹茶 を使用したキャラメルを試作。
上半分が抹茶、下半分にチョコレートを使用した２層のキャラメルは、試作とは思えない
大変良い出来栄えでございます。ただ、お嬢様、旦那様には抹茶の味を感じて頂きたい為、
抹茶の量を増やす、チョコレートの割合を減らす等を行い、引き続き調整を行います。
音楽係の岩作（やざこ）、猿投（さなげ）と7月27日（木）に行う #練習の日 の会合を。
前回、お迎えに時間を頂いてしまい練習時間が短かった点を見直し、当時に備えます。
#名古屋の仮住まい は組織の見直しを行い、新たに設けました盛付係は家事係へ統一。
盛付け場は家事係長の東山（ひがしやま）が指揮を取りますので、ご了承をお願い申し上げます。
本日も最後までご覧いただき誠にありがとうございました。
今週末の7月29日（土） #お申し付けの品 を賜る前に改めてご報告に参りますので、
何卒、宜しくお願い申し上げます。
これにて失礼致します。
執事の館・準備委員会
総務係／幅下（はばした）
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先日お休みをいただきました時に、友人とミュージカルを鑑賞して参りました。秋田県の
仙北市に拠点を置きます、劇団わらび座さんの「奇想天外 歌舞音曲劇（ミュージカル）
げんない」という作品でございます。
ミユージカルを観劇致しますのは初めてのことでございましたので、突然はじまる歌と
踊りに大変驚きましたが、その迫力や伝わってくる気持ちの熱さに、次第に心を動か
されたのでございます。インターネットやテレビなどで、いろいろな情報に触れることが
多く、ついつい知っているような気持ちになることが多いのでございますが、昔から
申しますように、百聞は一見に如かず。実際に足を運んだり体験したりすることから
得ます情報量は、たくさんあることを改めて実感したのでございます。
わたくし若鶴もお嬢様、旦那様におすすめいたします #お申し付けの品 は、ただ存在する
ものをお勧めするのではなく、今まで #お申し付けの品 として棚にならびますお品も自分の
目で見て耳で聞いて実際に味わい、感じたことをツイッターなどでお嬢様、旦那様にお伝え
しております。この度お申し付けの棚に並びましたお品も、普段お忙しくお過ごしのお嬢様、
旦那様にかわりまして、生産の現場に足を運び職人さんの声を聞き実際にいただきました結果、
確信を持ちましてご用意いたしております。ぜひお手にとっていただきたいと存じます。
https://www.butlers-house.net/cart
ミュージカルの中で平賀源内おぼっちゃまはいろいろなことに興味を持ちそれを追い
求めてございます。その中で日本国内が経済的に疲弊していることを憂い、当時の老中
田沼意次おぼっちゃまと、日本をよりよくしていこうと力を合わせて考えを巡らせます。
鎖国している日本だけで経済を回すのではなく、日本の良いところを国外に知らせ外貨を
獲得し、日本を活性化しようと「日本大辞典」を作り外国に日本の素晴らしさを伝えるという
鎖国をしていた当時としては驚きの夢をもって行動いたします。
ですが、今までの勢力の抵抗から日本を諸外国に売り渡す売国奴として扱われ、田沼意次
おぼっちゃまからの拒絶にも会い「日本大辞典」の編纂は潰えてしまいます。平賀源内
おぼっちゃまの夢に賛同する仲間も散り散りになりたいへん憔悴いたいます。
そんな源内おぼっちゃまに、杉田玄白おぼっちゃまが、「生まれてくるのが100年早かった」
とおっしゃるのでございますが、源内おぼっちゃまが生み出されたエレキテルは世の中を
明るく照らし、今では諸外国が日本の文化に憧れ交流を持つことで日本の生活を豊かにして
おります。劇中のセリフに「俺たちはまけるだけの種をまききっておかなきゃいけねぇ。
科学も思想も芸術も、たとえ暗闇の時代が来てもその中のいくつかが花開くように。」
との言葉がございました。そのセリフの通り夢を追い、なされたことはその100年先、
200年先の現代に息づいているのでございます。
今起こされた行動が今すぐに実を結ぶとは限りません。そのことが重なって参りますと
気持ちが落ち込みがちになり、行動することに気が引けて参りますこともございます。
しかし、一歩行動を起こすことによりまして進んでいくこともございます。むしろ行動を
起こさなければ、なにも始まっては行かないのでございます。
お嬢様、旦那様も夢をお持ちでしたら、まずはわたくしどもにお話くださいませ。
その口にだされた思いはそこから進んでいくのでございます。そして、夢を追うことに
少し疲れてしまいました時にもぜひ #名古屋の仮住まい にご帰宅下さいませ。また先に
進むお力になれますよう心を込めてお仕えいたします。わたくしども使用人はいつでも
お嬢様、旦那様のお側で、お嬢様、旦那様の人生が素晴らしいものになりますよう
精一杯お仕えして参ります。
https://www.butlers-house.net/reservation
夏らしい雲が浮かぶ空を見上げながら
広報係／若鶴（わかづる）
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて４年が経過し、バックナンバーは360を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）
【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138
ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「薄い手帳」「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
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