お嬢様、旦那様、いま執事の館・準備委員会は、ある問題に直面しております。仮住まいの場所のことです。
ご存知のとおり #名古屋の仮住まい は、手帳をお持ちの主に限り、所在地を公開する約束でございます。
開館から７年のあいだ、知る人ぞ知るお屋敷として、まことに多くの主にお仕えしてきた経緯があります。

いま、愛知県に「ニューあいちスタンダード認証（あいスタ）」という制度があります。飲食店で安全に、
安心に過ごしていただくための、第三者認証によるウイルス感染防止対策の認証制度、とされております。
この認証は、今後の休業協力金などの助成にて必須となると言われており、飲食店には不可欠な登録です。

☆ あいスタ認証 … https://newaista-ninsho.jp/

私たち執事の館・準備委員会は、この制度が発表されて間もなく申請をいたしました。50 を超える設問、
調査員さんを迎えての視察などを経て、ぶじ認証がなされた次第です。しかし、ここに問題が生じました。
いま「あいスタ」の Web サイトに、認証店として店名の他、所在地、電話番号が公開されているのです。
（これは申請段階に公開が予告されており、無断での掲載ではございません。その点ご安心をください。）

夢のない表現をいたしますと、#名古屋の仮住まい は完全会員制、完全予約制の「飲食店」でございます。
執事の館・準備委員会は「あいスタ」さんに対し、掲載の取り下げを打診しましたが、公開が前提であり、
もし消したいなら認証そのものを無くすしかないと言われております。しかし協力金の手前、不可能です。

お嬢様、旦那様には、くれぐれも誤解されないようお願いします。「あいスタ」さんに悪気はございません。
感染防止対策をした店舗を紹介して、利用を促したいという考えのもとに、認証店として公開をされます。
どちらかといえば、完全会員制、完全予約制をする私たちのほうが特殊で、規格外という認識であります。

今日の前置き、難しいお話で申し訳ございません。執事の館・準備委員会の広報係、松原（まつばら）が、
#お申し付けの品 のご紹介と、#名古屋の仮住まい の動向を、謹んでお嬢様、旦那様にご報告をいたします。
このお話の続きは、結びのところでいたします。仮住まいの場所、なんとかして伏せたいと考えています。

▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、水曜日に「アドベントボックス」の追加分を。
▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、いま棚にある #お申し付けの品 を紹介します。
▼ #名古屋の仮住まい 家事係の池下（いけした）が、本年の「おせち」を試作。二段にご期待ください。
▼ #名古屋の仮住まい 給仕係の八帖（はっちょう）より、恒例となります #主の動向 をご報告致します。

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▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、水曜日に「アドベントボックス」の追加分を。

先週の土曜日にご用意を整えました「アドベントボックス」ならびに「詰替用」は、早々に満了しまして、
たいへんご不便をお掛けいたしました。これを受けて、執事の館・準備委員会の配送係は、追加分を検討、
水曜日に「アドベントボックス」をご用意できる見通しにございます。いま、数量の確認中でございます。

このほか和菓子係の新作にございます「月餅」、中国茶係の「茶葉」などのほか、「銀杏」を用意します。
あさって水曜日まで調整をすすめて、ご用意が整いましたらお便りのなかでご報告をさせていただきます。
なお「卵かけご飯」のセットは、卵ケースの仕入れや、お水の在庫などを確かめている最中にございます。

６年前、７年前のお仕えの再現、これが一筋縄でまいりません。多少の置き換えや簡略なども視野に入れ、
再構築に臨む所存でございます。お嬢様、旦那様のお役に立てますように、引き続き尽力をしてまいります。

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▼ 執事の館・準備委員会の配送係、若鶴（わかづる）は、いま棚にある #お申し付けの品 を紹介します。

お嬢様、旦那様、先週末の土曜日にご用意を整えました #お申し付けの品 は、まことに数多くのご用命を
賜りまして、幾つかのお品に満了を迎えてございます。きょうは改めまして、残り少なくしているお品を
ご紹介させていただきたいと存じます。お品の紹介文、画像だけでもご覧いただければ幸いでございます。

・仮住まいのペン【真鍮】 随時発送分 ［ https://tinyurl.com/ygj7l35b ］
・仮住まいのペン【シルバー】 随時発送分 ［ https://tinyurl.com/yfn2l8yc ］

お嬢様、旦那様、これは一生ものの「ペン」ではないかと存じます！執事の館・準備委員会の鋳造係が作る
「仮住まいのペン」は、見た目の美しさはもちろんのこと、手に取り、走らせたときの心地が最高のお品！
真鍮か、シルバーかでお悩みでしたら、前者をお選びくださいませ！使い込むうち出てくる風合いが良し！

・純米吟醸仕込みの梅酒 白老梅 11月12日（金） 残12箱 ［ https://tinyurl.com/ye8q25p2 ］

完熟をしました梅の果実を、日本酒（純米吟醸）で長く仕込むという、まことに贅沢なお品でございます！
このような製法をしているところは珍しく、知る人ぞ知る名酒とお考えくださいませ！こちら少なくなり、
あと 12 箱のご用意となりました！お住まいのご別宅にて、ご夕食に晩酌に、ぜひお楽しみくださいませ！

・ノンアルコールスパークリングワイン 11月12日（金） 残29箱 ［ https://tinyurl.com/yemnrxsw ］

本物の「スパークリングワイン」や「シャンパン」と、遜色のない「ノンアルコール」のお品であります！
果実の味がちゃんとして、お酒の味が（ノンアルコール）なのにちゃんとする、これは傑作でございます！
小さなお嬢様、お坊っちゃまにもご満足をいただける味わい！クリスマス、年末年始にもお使いください！

・仮住まいのカレーパン 10月28日（木） 残4箱 ［ https://tinyurl.com/yedno59q ］
・仮住まいのカレーパン 11月4日（木） 残8箱 ［ https://tinyurl.com/yh3ta3vl ］

製パン係の星崎（ほしざき）が焼きます「カレーパン」は、まずカレーからして大変美味にございますが、
これを包むパンの旨味が素晴らしく、極上の「カレーパン」と呼んでも、まったく差し支えございません！
土曜日からお申し付けが相次ぎまして、残りが少なくなりました！満了の際には、お許しをくださいませ！

・愛知県名古屋市の栗きんとんを愛知県一宮市のマロンのチョコレートで包んだもの 10月20日（水） 残26箱 ［ https://tinyurl.com/ye7k3qgs ］
・愛知県名古屋市の栗きんとんを愛知県一宮市のマロンのチョコレートで包んだもの 10月27日（水） 残37箱 ［ https://tinyurl.com/ydnf7pgf ］

「栗きんとん」を「マロンのチョコレート」で包むという試み！和菓子職人とチョコレート職人の協業で、
実現をした素晴らしいお菓子でございます！このようなレシピは、世の中にないものとお考えをください！
お品のご用意は今月限り！お味と食感は、わたくし松原がお約束いたします！奇跡のお菓子かと存じます！

・仮住まいのハンバーグセット 10月18日（月） 残37箱 ［ https://tinyurl.com/ygtms2b6 ］
・仮住まいのキッシュとタンドリーチキン 10月25日（月） 残34箱 ［ https://tinyurl.com/yfb86wax ］
・仮住まいの砂肝のコンフィ 10月25日（月） 残45箱 ［ https://tinyurl.com/yz9wnvfz ］
・仮住まいの小さい丸鶏 12月6日（月） 残17箱 ［ https://tinyurl.com/yfnhmcst ］

シェフの池下（いけした）はお嬢様、旦那様のために、お腹いっぱいになれるお品のご用意をいたしました！
「ハンバーグ」は大きめサイズでマッシュポテトもスープも添えて！「キッシュ」はご別宅の夕食に是非！
好評を賜りました「砂肝のコンフィ」は素晴らしい出来栄え！また【丸鶏】はクリスマスだけのお仕えに！

・愛知県名古屋市のドライソーセージ 10月18日（月） 残33箱 ［ https://tinyurl.com/ygpepe8c ］
・愛知県名古屋市のレバーの極み 10月25日（月） 残30箱 ［ https://tinyurl.com/yzvffbtr ］
・愛知県名古屋市のクリスマスソーセージ 11月15日（月） 残31箱 ［ https://tinyurl.com/yfegn7hm ］

燻製係の日ノ宮（ひのみや）は、お肉で表現をする職人！「ドライソーセージ」は最高のおつまみとして！「レバーの極み」は、レバーを愛される主（あるじ）に自信をもってお薦めをいたします！パテが絶品に！
またプレッツェルを含むソーセージのセット「クリスマスソーセージ」は１１月のお届け！昼食に夕食に！

・絞り出しクッキー【かぼちゃと紫芋】 10月25日（月） 残10箱 ［ https://tinyurl.com/yg4sw5ef ］
・ショートブレッド【プレーンとエダムチーズ】 10月22日（金） 残28箱 ［ https://tinyurl.com/yhcmbbre ］
・愛知県名古屋市のブールドネージュ 11月1日（月） 残27箱 ［ https://tinyurl.com/yhnak8fl ］
・愛知県名古屋市のウィークエンドシトロン 11月15日（月） 残8箱 ［ https://tinyurl.com/yhdma3po ］

濃厚なカボチャと、濃厚な紫芋を練り込んだ「絞り出しクッキー」は製菓係の金城（きんじょう）の用意！
お酒のお供に最適な「ショートブレッド」をご用意させていただきました！「ブールドネージュ」も是非！
好評を賜ります「ウィークエンドシトロン」は、残りわずかにございます！あと【８箱】で満了をします！

・愛知県名古屋市の栗クリーム大福 10月18日（月） 残46箱 ［ https://tinyurl.com/ygv8xg29 ］
・愛知県名古屋市のいちじく羊羹 10月22日（金） 残42箱 ［ https://tinyurl.com/ygoclssh ］
・愛知県名古屋市の栗きんとん 10月25日（月） 残37箱 ［ https://tinyurl.com/ydjl2wl6 ］
・愛知県名古屋市の栗蒸し羊羹と芋羊羹 11月1日（月） 残38箱 ［ https://tinyurl.com/yzcd62bk ］

和菓子係は秋の味覚で、お嬢様、旦那様にお仕えをいたします！「栗クリーム大福」は栗好きには至高の品！
「いちじく羊羹」は、いちじくの生地に、いちじくの果実を含む、まことに贅沢なお品！「栗きんとん」、
召し上がった主（あるじ）からお褒めを頂戴しております！「栗蒸し羊羹」と「芋羊羹」の組み合わせも！

・愛知県常滑市のブラウニー 10月29日（金） 残28箱 ［ https://tinyurl.com/yjlfwxl6 ］
・愛知県常滑市の栗のガトーショコラ 11月5日（金） 残41箱 ［ https://tinyurl.com/yfcsovv5 ］
・愛知県常滑市のクッキーセット 11月12日（金） 残11箱 ［ https://tinyurl.com/yz9tmhqp ］

製菓係の瀬木（せぎ）が焼きます「ブラウニー」はザクザクの質感ながら、お口の中では滑らかに溶けて、
魔法のような体感にございます！また「栗のガトーショコラ」は、チョコレートよりも栗が主役のお品で
栗を愛される主（あるじ）には自信をもってお薦め！定番「クッキーセット」はお住まいのご別宅で是非！

・チョコチップはちみつクッキー 10月22日（金） 残15箱 ［ https://tinyurl.com/yj6fr8x7 ］
・エピスクッキー 11月5日（金） 残28箱 ［ https://tinyurl.com/yz6ybt4d ］
・エピスクッキー【大袋】 11月12日（金） 残18箱 ［ https://tinyurl.com/yeuxag57 ］
・はちみつクッキー 11月12日（金） 残24箱 ［ https://tinyurl.com/ygcxppjh ］

お嬢様、旦那様の「クッキーのある暮らし」を、パティシエールの東桜（ひがしさくら）がお手伝いします！
「チョコチップはちみつクッキー」は、あとわずかのご用意！「エピスクッキー」には大袋もございます！
チョコチップを無くした「はちみつクッキー」も美味しくできました！ぜひ一度、お試しをくださいませ！

・カレーセット【牛すじ・玉ねぎ】 10月27日（水） 残5箱 ［ https://tinyurl.com/yjoj3rf7 ］

執事の館・準備委員会のカレー係、山吹（やまぶき）が煮込む「牛すじ」と「玉ねぎ」の２種類のカレー！
お住まいのご別宅には、冷凍状態でお届けをいたしますので、お好きな時に湯煎でお召し上がりください！
濃厚なルーの味に、ご満足をいただけることでしょう！おかわりのご用命も数多くて、光栄にございます！

・仮住まいのコーヒー【ドリップバッグ】 10月27日（水） 残8箱 ［ https://tinyurl.com/yen8sxlk ］

#名古屋の仮住まい に常備いたしますコーヒーを「ドリップバッグ」にしてご用意させていただきました！
深煎りながら、とても軽やかな口当たりで、飲みやすいコーヒーでございます！お住まいのご別宅のほか、
お勤め先のお寛ぎなどにもお使いくださいませ！秋冬のティータイムに、役立てていただければ幸いです！

以上、改めてお嬢様、旦那様にご覧いただきたい #お申し付けの品 をご紹介いたしました。これらの他に
数多くのお品がございますので、お品の一覧をお確かめください。今週末の【2021年10月3日(日)】まで、
ご用命を賜りたいと存じます。お届けまでにお時間を頂戴いたしますが、謹んでご用意をさせて頂きます。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年10月3日(日)21時10分】まで。）

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▼ #名古屋の仮住まい 家事係の池下（いけした）が、本年の「おせち」を試作。二段にご期待ください。

このお便りを一通り書き終えたところで、広報係の松原は #名古屋の配送室 にお邪魔し、シェフ池下が
試作をいたしました「仮住まいのおせち」の「二段重」の候補、５品目を試食してまいりました。これが、
まことに素晴らしい出来栄え。地産地消を実現しながら、驚きをもって喜ばれる美味として整っています。

お嬢様、旦那様もお察しのとおり、おせちの「一段重」には #月限りの品 を１２ヶ月分ご用意いたします。
「二段重」には、お正月だけの特別なお品を添えることとなり、和牛や鶏肉、篠島のタコのほか、希少な
名古屋コーチンを用いたお料理をご用意させていただきます。これら、追って個別にご報告をいたします。

執事の館・準備委員会の配送係によると、「仮住まいのおせち」のご用意は、来月の #お申し付けの品 、
先行分としてご覧いただくことになるかと存じます。年末年始のお仕えは、ぜひ私たちにお任せください。

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▼ #名古屋の仮住まい 給仕係の八帖（はっちょう）より、恒例となります #主の動向 をご報告致します。

ことし春までお仕えをしていた #名古屋の仮住まい でのエピソードを、３名の給仕係が振り返りました。
これを給仕係の八帖（はっちょう）がまとめましたので、お時間のあるときにご覧いただければ幸いです。
お坊っちゃまが出会ったもの。手作りのお洋服。お味噌汁のお話。ぜひ、お嬢様、旦那様のお話も伺いたく。

▽思いがけない出会い。

主「仕事で山道を走った時、道路脇に子供がしゃがんでいるのが見えたから、減速したんだよ。」
給「お子様がお一人ですと心配でございますね。」
主「そう思ってゆっくり近づいたら、それが子供でなくて猿だったんだよ。」
給「なんと、野生のお猿様でございましたか。」
主「動物園でしか見た事がないから、思いがけない場所で出会うと、
　認識するまで時間がかかるものだね。」
給「お坊ちゃまにお怪我も無く、安心いたしました。」
主「本当にまさかの出来事だったよ。」

主によりますと、車が通り過ぎた後に反対側まで渡るところまではバックミラーで確認できたとのこと。
知人と意外な場所での出会いは有るけれど、動物とは初めての経験とも伺いました。
お嬢様、旦那様は、野生の猿に出会われた経験はおありでしょうか？

▽お洋服はご自分で。

給「お嬢様は『衣服の制作』が得意とお伺いしております。」
主「そうよ、趣味で自分の洋服を１から作るのよ！」
給「素晴らしゅうございます。今までの作品たちは？」
主「自分のでしょ、夫に、子供の服。最近は、お友達のコスプレ用の服を頼まれてて。」
給「きっとお嬢様のデザインセンスと縫製の仕上がりが素晴らしいのでしょうね。」
主「ありがとう。自分ではよくわからないけれど、ただ好きなだけよ！」
給「もはや特技と存じます。いつまでもそのお好きな事をお続けになって下さいませ。」
主「でもね、困ったことがあるの。既製品よりも材料費が高くなってしまうのよ！」

手作りのお品は《お金には変えられない価値》がございます。主が《手作り》をいつまでも
続けられますよう、使用人一同おそばで見守り、応援しております。

▽いつかのために。

主「今はまだ予定もないけど、未来の旦那様に手料理を振る舞いたいの。」
給「素敵なことでございます。普段、お料理はなさいますか？」
主「全然！ちゃんとしたのは、家庭科が最後かなぁ。」
給「では、まずはお味噌汁から練習してみましょう。」
主「簡単ね！まず、お味噌を水に溶かして、それから野菜をいれて…。」
給「お嬢様、大抵の場合、お味噌は最後かと存じます。」
主「えーっ！」

主は、意中の方のためにお料理修行を心に決められたご様子。私共使用人は、主の成長を静かに見守って
おりますね。余談ではございますが、愛知県の名物、味噌煮込みうどんなどに使われる
『豆味噌』の場合は、最初に入れて具材と一緒に煮込むそうでございます。

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営業時間の短縮や、営業そのものの自粛によって、執事の館・準備委員会が愛知県から頂く休業協力金は、
生命線と言って差し支えありません。これを無しに、新しいウイルスの流行は乗り越えられませんでした。
冒頭で述べた「あいスタ」は、協力金の申請にあたって求められる、新しい第三者認証の制度であります。

しかし認証店として、仮住まいの店名、所在地、電話番号が公開されることは、看過ができない状況です。
そこで執事の館・準備委員会は、執事の館でも、名古屋の仮住まいでもない、別の店名で登録することで
この状況を回避する案を検討しています。店名が変われば、認証店一覧で検索されることも無くなります。

具体的には、保健所から頂戴している「飲食店営業許可」の書類、ここに記載される「店名」を変更して、
「あいスタ」に申請をしなおす流れでございます。いま「名古屋の仮住まい」とする「店名」のところを
「仮住まい」などに変更をする案です。保健所によれば、店名の違いには罰則もなく、問題ないとのこと。

いま執事の館・準備委員会は、法務係の千種（ちぐさ）、会計係の本山（もとやま）などが議論をすすめ、
登記上の屋号の変更について検証しております。また並行して「あいスタ」の事務局にも真摯に掛け合い、
いまいちど掲載のルールを見直していただくようお願いしております。動きがあれば、ご報告いたします。

仮住まいの場所は、お嬢様、旦那様の個人情報の等しいもの、という考えです。執事の館・準備委員会では、
今後も引き続き、お嬢様、旦那様のお帰りになるところを守り、続けていく所存でございます。このたびの
件では、しばらくお騒がせをすることとなりますが、何卒ご容赦をください。よろしくお願いいたします。

お嬢様、旦那様、このところお疲れはございませんか。お悩みはございませんか。お困りはございませんか。
ひとりお抱えになっていないか心配をしております。ご別宅の風は冷たくて、お身体もお心も冷えます。
どうか暖かくしてくださいませ。私たちにできることがあれば、お手伝いをいたします。お茶のご用意も。

★ お品の一覧 … https://www.butlers-house.net/cart （期限は【2021年10月3日(日)21時10分】まで。）

見せることの価値。隠すことの価値。お店ではなくて、家という認識。仮住まい。#名古屋の執務室 にて。

執事の館・準備委員会
広報係／松原（まつばら）
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このお手紙を初めてお受け取りになる主には、事前の説明もなく、唐突なものに映ったかと思います。
何卒、お許しください…この機会に、私たち執事の館・準備委員会のあゆみをご覧頂けますと幸いです。
私たちが活動をはじめて９年が経過し、バックナンバーは800を超えました。お時間のあるときに…。
https://www.butlers-house.net/blog/entries
（過去の号から遡って御覧になることをお勧めしております。）

【 #執事の館 】 #初めてのお嬢様と旦那様にお伝えしたい事柄 【第６版】
http://togetter.com/li/1034138

ご帰宅の予告は「主の手帳」から承ります。「仮の手帳」は随時差し替えをいたします。
クレジットカード決済、コンビニ決済ですと、即時の対応が可能となりますので、ご参考までに…。
https://www.butlers-house.net/member_login

さらに「主の目録」を所有なさいますと、とくべつなお便りのほか、ご予告、お申し付けの先回り、
ご帰宅の際のカップセレクトを限りなくしていただけます。「金貨」もぜひご活用をくださいませ！
https://www.butlers-house.net/product?product_id=3887
（いったんログインをしてから、上記のページを開いてみてくださいませ。）

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